Apem Gula Merah, Kue Tradisional yang Merakyat
Hello, para pecinta makanan tradisional Indonesia! Kali ini saya ingin berbagi resep kue apem gula merah, salah satu kue tradisional yang sudah sangat dikenal di Indonesia. Kue apem gula merah ini memang terkenal dengan rasa manis dan lembutnya yang dapat memanjakan lidah kita. Mungkin sebagian dari Anda sudah mencoba kue apem gula merah sebelumnya, namun belum tahu cara membuatnya. Nah, dengan resep yang saya bagikan ini, Anda dapat membuat kue apem gula merah sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kue apem gula merah, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue apem gula merah:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 500 gram |
| Gula merah | 300 gram |
| Kelapa parut | 300 gram |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Air matang | 1 liter |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat Kue Apem Gula Merah
Setelah semua bahan tersedia, maka Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue apem gula merah:
1. Pertama-tama, cuci bersih tepung beras dan rendam dalam air selama sekitar 3 jam.
2. Setelah rendam, tiriskan tepung beras dan tuang ke dalam wadah.
3. Tambahkan ragi instan ke dalam tepung beras dan aduk rata.
4. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan licin.
5. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
6. Sambil menunggu adonan mengembang, Anda bisa mempersiapkan bahan lainnya.
7. Ambil kelapa parut dan campur dengan garam, aduk rata dan sisihkan.
8. Ambil gula merah dan potong-potong, lalu tambahkan sedikit air dan masak hingga gula merah larut dan menjadi sirup kental.
9. Setelah 1 jam, adonan tepung beras akan terlihat mengembang. Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan dan aduk rata.
10. Siapkan cetakan apem dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
11. Panaskan cetakan apem di atas kompor dengan api kecil.
12. Setelah cetakan sudah cukup panas, tuang adonan tepung beras ke dalam cetakan hingga setengahnya saja.
13. Tambahkan sedikit kelapa parut dan sirup gula merah di atas adonan tepung beras.
14. Tuang lagi adonan tepung beras hingga penuh dan tutup cetakan.
15. Biarkan apem matang selama sekitar 15-20 menit. Anda bisa memeriksa apakah apem sudah matang dengan cara menekan permukaan apem sedikit dengan jari. Jika permukaan apem kembali ke bentuk semula, maka apem sudah matang.
16. Angkat apem dan letakkan di atas piring saji.
17. Ulangi proses pembuatan hingga adonan habis.
18. Sajikan apem gula merah hangat dan nikmati bersama keluarga.
Kesimpulan
Itulah resep kue apem gula merah yang mudah dan praktis. Kue tradisional ini cocok dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat kue apem gula merah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!