Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga hari-harimu selalu menyenangkan dan penuh kebahagiaan. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep bumbu lodeh tewel yang lezat dan menggugah selera. Siapkan buku catatan resepmu dan ikuti langkah-langkah berikut ini!
Lodeh tewel adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti tahu, tempe, labu siam, kacang panjang, dan masih banyak lagi. Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Nah, tidak perlu berlama-lama lagi, yuk kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat resep bumbu lodeh tewel ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar terdekat. Berikut bahan-bahannya:
1. 200 gram tahu putih, potong-potong2. 200 gram tempe, potong-potong3. 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan potong dadu4. 100 gram kacang panjang, potong-potong5. 100 gram buncis, potong menjadi 2 bagian6. 2 lembar daun salam7. 2 lembar daun jeruk8. 2 batang serai, memarkan9. 2 cm lengkuas, memarkan10. 500 ml santan kental11. 2 sendok makan minyak untuk menumis
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan bumbu halus sebagai berikut:
1. 5 butir bawang merah2. 3 siung bawang putih3. 4 butir kemiri, sangrai4. 2 cm kunyit, bakar sebentar5. 2 cm jahe
Setelah semua bahan dan bumbu siap, mari kita mulai proses pengolahan. Pertama-tama, haluskan semua bahan bumbu yang telah disiapkan. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan berukuran sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Setelah bumbu tumisannya harum, masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. Kemudian, tambahkan potongan labu siam, kacang panjang, dan buncis. Aduk kembali hingga sayuran berbalut dengan bumbu dan rempah.
Selanjutnya, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Biarkan lodeh mendidih dan masak hingga sayuran matang sempurna. Jika dirasa santan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Setelah sayuran matang, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan biarkan lodeh mendidih sebentar agar bumbu meresap ke dalam sayuran.
Setelah lodeh tewel matang, sajikan hidangan ini dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Bumbu lodeh tewel yang kaya akan rempah-rempah akan menggugah selera makanmu. Rasanya yang gurih dan segar akan membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.
Selain lezat, lodeh tewel juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Sayuran yang digunakan dalam hidangan ini mengandung banyak serat dan nutrisi penting untuk tubuh. Kacang panjang, labu siam, dan buncis mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara tahu dan tempe mengandung protein nabati yang tinggi.
Dengan mengonsumsi lodeh tewel secara teratur, kamu dapat menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memperoleh nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, hidangan ini juga cocok untuk semua anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Nah, itu dia resep bumbu lodeh tewel yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat untukmu, Sobat Info Negeri! Sampai jumpa pada kesempatan berikutnya!