Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang masakan yang lezat dan menggugah selera, yaitu “masak ikan kuah kuning”. Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan yang gurih dan kuah kuning yang menggoda selera? Nah, mari kita simak bersama-sama cara membuat masakan yang lezat ini.
Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas, dengan perpaduan antara ikan segar dan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Bumbu kuning yang digunakan dalam masakan ini terdiri dari kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan beberapa bumbu lainnya yang memberikan rasa yang lezat dan aromatik.
Untuk membuat masakan ikan kuah kuning, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan utamanya adalah ikan segar, bumbu kuning, santan, air jeruk nipis, daun jeruk, daun salam, serai, dan garam secukupnya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti tahu, tempe, atau sayuran sesuai dengan selera Anda.
Langkah pertama dalam membuat masakan ikan kuah kuning adalah membersihkan ikan. Pastikan ikan yang akan Anda gunakan sudah bersih dari kotoran dan sisik. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama beberapa menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih.
Selanjutnya, siapkan bumbu kuning dengan cara menghaluskan kunyit, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu tersebut. Setelah halus, tumis bumbu kuning dalam minyak panas hingga harum.
Setelah bumbu kuning matang, tambahkan air santan dan rempah-rempah seperti daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak bumbu kuning hingga mendidih dan santan tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam kuah kuning yang sudah mendidih. Pastikan ikan benar-benar terendam dalam kuah kuning agar bumbu meresap dengan sempurna.
Tutup panci dan biarkan ikan matang dalam kuah kuning selama beberapa menit. Jika Anda ingin menambahkan bahan tambahan seperti tahu atau tempe, Anda bisa menambahkannya saat ikan hampir matang. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
Setelah ikan dan bahan tambahan matang, masakan ikan kuah kuning siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti sambal atau kerupuk. Nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda.
Tidak hanya lezat, masakan ikan kuah kuning juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ikan merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, serta mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan otak dan jantung. Selain itu, bumbu kuning yang terbuat dari kunyit juga memiliki khasiat anti-inflamasi dan antioksidan yang tinggi.
Sekian artikel singkat tentang masak ikan kuah kuning. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi Anda dalam memasak hidangan yang lezat ini. Jangan lupa untuk selalu mengutamakan kebersihan dan kesehatan dalam memasak. Selamat mencoba dan selamat menikmati masakan ikan kuah kuning dengan selera!
Terima kasih telah membaca artikel ini, Sobat Info Negeri. Sampai jumpa di kesempatan berikutnya!