Hello, teman-teman pembaca! Kali ini saya ingin berbagi resep masakan lezat yang pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu hunkwe. Hunkwe adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula kelapa. Meskipun bahan-bahannya sederhana, namun rasa manis dan lembut dari hunkwe sangat membuat lidah kita bergoyang. Berikut adalah beberapa resep hunkwe yang bisa kalian coba di rumah.
Resep Hunkwe Biasa
Bahan-bahan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Santan kental | 1 liter |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan air secukupnya, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong, sisihkan.
4. Panaskan santan, gula, dan garam di atas api sedang hingga mendidih, aduk rata.
5. Masukkan bola-bola ketan ke dalam santan gula, masak hingga bola-bola ketan mengapung dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
Begitulah cara mudah membuat hunkwe biasa. Hunkwe yang sudah matang bisa disajikan dengan taburan kelapa parut atau potongan buah-buahan segar.
Resep Hunkwe Pandan
Bahan-bahan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Santan kental | 1 liter |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Pandan suji | 2 lembar |
Cara membuat:
1. Buatlah sari pandan suji dengan cara merebus daun pandan suji bersama air, kemudian blender dan saring sari pandannya.
2. Campurkan tepung ketan, garam, dan sari pandan, aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
4. Bentuk adonan bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong, sisihkan.
5. Panaskan santan, gula, dan garam di atas api sedang hingga mendidih, aduk rata.
6. Masukkan bola-bola ketan ke dalam santan gula, masak hingga bola-bola ketan mengapung dan matang.
7. Angkat dan sajikan.
Hunkwe pandan siap disajikan dengan taburan kelapa parut atau potongan buah-buahan segar. Rasanya yang lembut dan harum tentu akan membuat lidah kita bergoyang.
Resep Hunkwe Coklat
Bahan-bahan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Santan kental | 1 liter |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Coklat bubuk | 2 sendok makan |
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, garam, dan coklat bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air secukupnya, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong, sisihkan.
4. Panaskan santan, gula, dan garam di atas api sedang hingga mendidih, aduk rata.
5. Masukkan bola-bola ketan ke dalam santan gula, masak hingga bola-bola ketan mengapung dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
Hunkwe coklat siap disajikan dengan taburan biji wijen atau potongan buah-buahan segar. Rasanya yang manis dan sedikit pahit dari coklat tentu akan memanjakan lidah kita.
Kesimpulan
Demikianlah beberapa resep hunkwe yang bisa kalian coba di rumah. Meskipun terlihat sederhana, namun hunkwe memiliki rasa yang khas dan tentu bisa memanjakan lidah kita. Selamat mencoba dan semoga berhasil!