Hello, Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Sudah lama nih kita tidak berbincang tentang resep masakan enak. Kali ini, saya ingin berbagi dengan kalian sebuah resep yang pastinya akan menggugah selera kalian. Siapkan alat-alat masak kalian dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama, karena kita akan memasak ikan asam manis yang lezat!
Ikan asam manis merupakan hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa asam segar dan manis yang khas. Rasa ikan yang gurih dipadukan dengan bumbu asam dan manis yang lezat akan memanjakan lidah kalian. Jadi, tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan asam manis ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar bahan yang harus kalian siapkan:1. 500 gram ikan (ikan kakap, ikan tenggiri, atau ikan laut lainnya)2. 2 sendok makan saus tomat3. 2 sendok makan saus cabai4. 2 sendok makan kecap manis5. 1 sendok makan air jeruk nipis6. 2 sendok makan gula pasir7. 1 buah bawang bombay, iris tipis8. 3 buah bawang putih, cincang halus9. 2 buah cabai merah besar, iris serong10. 2 buah cabai hijau besar, iris serong11. 1 buah wortel, iris tipis memanjang12. Garam secukupnya13. Merica secukupnya14. Minyak untuk menumis
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai memasak. Pertama-tama, bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Kemudian, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama sekitar 15 menit agar ikan lebih segar.
Selanjutnya, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk hingga layu. Setelah itu, masukkan ikan yang telah dibersihkan tadi ke dalam wajan. Goreng ikan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
Kemudian, tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata sehingga ikan terbalut dengan bumbu. Masak ikan dalam bumbu selama beberapa menit agar semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental.
Selanjutnya, masukkan irisan wortel ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera kalian. Masak ikan dengan bumbu selama sekitar 10-15 menit atau hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
Setelah waktu memasak yang cukup, hidangkan ikan asam manis ini selagi hangat. Kalian bisa menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai hiasan untuk tambahan aroma segar. Ikan asam manis ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat atau nasi goreng yang gurih.
Nah, itulah cara memasak ikan asam manis yang lezat dan mudah untuk kalian coba di rumah. Selain rasanya yang enak, ikan asam manis juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita. Ikan mengandung omega-3, vitamin D, dan protein yang dapat mendukung kesehatan jantung dan tulang.
Jadi, Sobat Info Negeri, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan ikan asam manis yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat memasak dan selamat menikmati!