Hello, Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga kalian semua dalam keadaan sehat dan bahagia. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara masak opor. Siapa yang tidak kenal dengan masakan tradisional yang satu ini? Opor adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma rempah-rempah yang harum dan kuah santannya yang gurih. Nah, jika kalian ingin belajar cara masak opor yang lezat, yuk simak artikel berikut ini!
Sebelum kita masuk ke dalam langkah-langkah memasak opor, ada baiknya kita mengenal sedikit sejarah dan asal-usul dari hidangan ini. Opor sebenarnya berasal dari kata “op” yang berarti daging dalam bahasa Jawa Kuno. Awalnya, hidangan ini hanya terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, banyak variasi opor yang bermunculan, seperti opor ayam, opor daging sapi, opor telur, hingga opor tahu dan tempe.
Untuk membuat opor yang lezat, ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian2. 400 ml santan kental3. 2 lembar daun salam4. 2 batang serai, memarkan5. 3 cm lengkuas, memarkan6. 5 butir bawang merah, haluskan7. 3 siung bawang putih, haluskan8. 1 sendok makan ketumbar bubuk9. 1 sendok teh garam10. 1/2 sendok teh gula pasir11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai memasak opor. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Setelah itu, masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan. Tujuannya adalah agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah daging berubah warna, tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata.
Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk-aduk lagi agar semua bumbu tercampur dengan baik. Setelah itu, tutup wajan dan biarkan opor mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 menit.
Selama menunggu opor matang, kalian bisa mempersiapkan bahan pelengkap seperti telur rebus, tahu goreng, dan daun bawang cincang. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera kalian. Jika ingin opor lebih pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan.
Setelah 30-40 menit, periksa apakah daging ayam sudah matang sempurna atau belum. Jika sudah matang, opor siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi pedas.
Selain nikmat disantap langsung, opor juga bisa dijadikan hidangan berbuka puasa yang lezat. Apalagi ketika bulan Ramadan tiba, opor menjadi hidangan favorit yang selalu ada di meja makan.
Itulah cara masak opor yang lezat dan gurih. Meskipun langkah-langkahnya cukup sederhana, dibutuhkan ketelatenan dan kecermatan dalam mengolah bumbu-bumbu agar opor benar-benar menghasilkan cita rasa yang lezat. Jadi, jangan takut untuk mencoba memasak hidangan tradisional ini di rumah ya, Sobat Info Negeri!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian yang ingin belajar cara masak opor. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Sampai jumpa pada artikel berikutnya. Terima kasih telah membaca, Sobat Info Negeri!