Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan baik dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara masak belut. Bagi pecinta kuliner, mungkin sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Belut adalah salah satu makanan yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang unik. Nah, bagi kalian yang penasaran bagaimana cara mengolah belut menjadi hidangan yang lezat, yuk simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum kita masuk ke tahap memasak, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu beberapa hal tentang belut. Belut adalah ikan air tawar yang hidup di lumpur atau rawa-rawa. Ikan ini memiliki tubuh yang panjang dan ramping, serta dilengkapi dengan sirip yang memanjang hingga ekor. Belut memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Dalam dunia kuliner, belut sering diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti belut goreng, belut bakar, ataupun belut saus tiram.
Langkah pertama dalam memasak belut adalah membersihkannya dengan baik. Belut yang masih hidup memiliki lendir yang melekat pada tubuhnya. Untuk membersihkannya, pertama-tama rendam belut dalam air yang telah dicampur dengan garam selama beberapa menit. Setelah itu, sikat tubuh belut dengan lembut menggunakan sikat gigi bekas yang telah dibersihkan terlebih dahulu. Pastikan semua kotoran dan lendir pada tubuh belut hilang sempurna.
Setelah belut bersih, langkah selanjutnya adalah memotongnya sesuai dengan kebutuhan. Biasanya, belut dipotong menjadi beberapa bagian agar memudahkan dalam proses memasak. Namun, jika kamu ingin memasak belut utuh, tidak ada masalah. Pilihlah potongan belut yang sesuai dengan resep yang akan kamu gunakan. Jangan lupa untuk menghilangkan bagian kepala dan ekor belut sebelum dimasak.
Saatnya mengolah belut menjadi hidangan yang lezat! Salah satu cara mengolah belut yang populer adalah dengan cara digoreng. Pertama-tama, mari kita siapkan bumbu marinasi terlebih dahulu. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan sedikit air jeruk nipis. Aduk rata bumbu marinasi tersebut. Setelah itu, rendam potongan belut dalam bumbu marinasi tersebut selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan belut hingga berubah menjadi kecokelatan. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan belut. Jika minyak tidak cukup panas, belut akan menyerap minyak terlalu banyak dan menjadi berminyak. Setelah belut matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
Belut goreng siap disajikan! Kamu bisa menyantapnya langsung sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Selain digoreng, belut juga bisa dimasak dengan cara dibakar atau menggunakan saus tiram. Pilihlah cara memasak belut yang sesuai dengan selera kamu.
Belut memiliki daging yang lezat dan mengandung banyak nutrisi. Dalam 100 gram belut, terdapat sekitar 17 gram protein, 3 gram lemak, dan 76 kalori. Belut juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B2, vitamin B12, fosfor, dan kalsium. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menambahkan belut sebagai salah satu menu makanan sehat di rumah.
Nah, itulah beberapa cara masak belut yang dapat kamu coba di rumah. Selain lezat, belut juga mudah ditemukan dan harga belut pun terjangkau. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasak hidangan lezat dari belut bukan? Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan belut yang lezat!