Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga kalian semua dalam keadaan sehat dan bahagia. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan yang lezat dan sehat, yaitu tumis brokoli wortel. Siapa yang tidak suka dengan tumisan sayuran segar yang gurih ini? Mari kita simak lebih lanjut mengenai resep dan manfaat dari tumis brokoli wortel ini.
Brokoli wortel merupakan kombinasi sempurna antara dua sayuran yang kaya akan nutrisi. Brokoli mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, asam folat, dan serat. Sedangkan wortel mengandung beta-karoten, vitamin A, vitamin K, dan serat. Kombinasi keduanya membuat tumis brokoli wortel menjadi hidangan yang sangat sehat dan baik untuk kesehatan tubuh kita.
Untuk membuat tumis brokoli wortel, kita perlu menyiapkan beberapa bahan. Pertama-tama, kita akan membutuhkan 1 ikat brokoli segar yang telah dipotong-potong menjadi ukuran yang sesuai. Selanjutnya, kita akan membutuhkan 2 buah wortel yang telah dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu. Bahan lainnya yang perlu disiapkan adalah 2 siung bawang putih yang telah diiris tipis, 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis, garam dan merica secukupnya.
Langkah pertama dalam membuat tumis brokoli wortel adalah menumis bawang putih dengan minyak sayur yang telah dipanaskan dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan warnanya berubah sedikit kecokelatan. Setelah itu, masukkan potongan wortel dan tumis hingga wortel sedikit lunak. Kemudian, masukkan juga potongan brokoli dan aduk rata dengan wortel.
Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan tutup wajan tersebut dengan tutup yang rapat. Biarkan tumisan brokoli wortel tersebut mendidih dalam air selama beberapa menit. Pastikan brokoli dan wortel sudah matang tapi tetap renyah. Jangan biarkan sayuran terlalu lembek karena itu akan mengurangi kandungan gizinya.
Setelah tumisan brokoli wortel matang, angkat dari api dan beri garam serta merica secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan hidangan pun siap disajikan. Tumis brokoli wortel dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap hidangan utama lainnya, seperti ayam goreng atau ikan bakar. Selain itu, tumis brokoli wortel juga bisa menjadi hidangan vegetarian yang lezat.
Tidak hanya enak, tumis brokoli wortel juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dipercaya dapat membantu melindungi tubuh dari kanker. Selain itu, wortel mengandung beta-karoten yang dapat menjaga kesehatan mata dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
Mengkonsumsi tumis brokoli wortel secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan kita. Kandungan serat dalam brokoli dan wortel dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, tumisan ini juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet sehat.
Jadi, Sobat Info Negeri, sudahkah kalian mencoba tumis brokoli wortel? Jika belum, mari kita coba resep ini di rumah dan nikmati hidangan sehat yang enak ini. Dengan menggabungkan brokoli dan wortel dalam satu hidangan, kita dapat menikmati manfaat kesehatan dari kedua sayuran ini. Selain itu, tumis brokoli wortel juga sangat mudah dan cepat untuk disiapkan. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencobanya!
Demikianlah artikel kita kali ini mengenai tumis brokoli wortel. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kalian semua. Jangan lupa untuk selalu menjaga pola makan sehat dan mengonsumsi sayuran secara teratur untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Terima kasih telah membaca, Sobat Info Negeri!