Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga kalian semua dalam keadaan baik-baik saja ya. Kali ini, kita akan membahas tentang resep masakan yang lezat dan menggugah selera, yaitu resep masak ayam woku kemangi. Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam yang pedas dan segar? Ayam woku kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak!
Ayam woku kemangi adalah masakan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini terkenal dengan bumbu rempah yang melimpah dan rasa pedas yang menggigit. Salah satu bumbu utama dalam masakan ini adalah daun kemangi, sehingga memberikan aroma yang segar dan khas.
Untuk membuat ayam woku kemangi, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
– 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera- 5 lembar daun kemangi, petik daunnya- 2 batang serai, memarkan- 4 lembar daun jeruk, iris tipis- 2 cm lengkuas, memarkan- 3 buah cabai merah besar, iris serong- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)- 4 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, haluskan- 2 buah tomat, potong-potong- 1 sendok makan air jeruk nipis- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah memasak ayam woku kemangi. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna.
Terakhir, masukkan daun kemangi dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun kemangi layu. Ayam woku kemangi siap disajikan!
Ayam woku kemangi ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat makanan ini semakin lezat. Selain itu, ayam woku kemangi juga dapat dijadikan lauk-pauk yang enak untuk acara keluarga atau teman-teman.
Selain enak, ayam woku kemangi juga memiliki manfaat kesehatan. Daun kemangi yang digunakan dalam masakan ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Kemangi juga dikenal memiliki khasiat sebagai antioksidan, anti-inflamasi, dan antibiotik alami.
Demikianlah resep masak ayam woku kemangi yang dapat Sobat Info Negeri coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi Sobat Info Negeri untuk mencoba masakan yang lezat ini. Selamat mencoba!