Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga sehat dan ceria ya! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai resep bumbu sayur lodeh yang lezat dan menggugah selera. Siapa sih yang tidak menyukai sayur lodeh? Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Sayur lodeh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar yang dimasak dalam kuah santan. Rasanya yang gurih dan lezat membuat sayur lodeh menjadi menu favorit bagi banyak orang. Tidak hanya enak, sayur lodeh juga kaya akan nutrisi karena mengandung banyak sayuran beragam.
Untuk membuat sayur lodeh yang lezat, ada beberapa bumbu yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bumbu-bumbu yang dibutuhkan:
1. Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm kunyit, memarkan- 4 butir kemiri, sangrai- 1 sdm terasi, bakar
2. Bumbu lainnya:- 2 batang serai, memarkan- 4 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 2 buah cabai merah besar, iris serong- 2 buah cabai hijau besar, iris serong- 500 ml santan kelapa- 300 ml air- 1 sdm gula merah, serut- 2 sdm minyak goreng- Garam secukupnya
Setelah semua bumbu tersedia, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan sayuran yang akan digunakan. Anda dapat menggunakan sayuran sesuai selera, namun biasanya sayur lodeh menggunakan campuran sayuran seperti labu siam, jagung manis, tahu, tempe, kacang panjang, dan daun melinjo.
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sayur lodeh:
1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan santan kelapa dan air, aduk hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong sesuai selera, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan tunggu hingga sayuran matang.
6. Angkat sayur lodeh dari api, sajikan dalam mangkuk saji.
7. Sayur lodeh siap dinikmati dengan nasi hangat sebagai pendampingnya.
Selamat mencoba! Dengan mengikuti resep ini, Sobat Info Negeri tentu dapat membuat sayur lodeh yang lezat dan menggugah selera. Selain enak, sayur lodeh juga merupakan makanan yang sehat dan cocok untuk semua orang, baik dewasa maupun anak-anak.
Selain itu, jangan lupa untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Jika Sobat Info Negeri lebih menyukai sayuran tertentu, tidak ada salahnya menambahkannya ke dalam sayur lodeh ini.
Terakhir, jangan lupa untuk mengonsumsi sayur lodeh dengan secukupnya ya. Meskipun sayur lodeh enak, tetap perhatikan takaran dan porsi agar tetap menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh.
Demikianlah resep bumbu sayur lodeh yang lezat dan menggugah selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, Sobat Info Negeri!