Halo teman-teman, kali ini saya akan membahas tentang makanan tradisional Indonesia yang sangat populer yaitu onde onde kering. Apakah kalian pernah mencoba makanan ini? Jika belum, kalian harus mencobanya sekarang juga! Artikel ini akan memberikan informasi lengkap mengenai onde onde kering, mulai dari sejarahnya hingga cara membuatnya.
Sejarah Onde Onde Kering
Onde onde kering, atau biasa disebut juga kuih onde-onde kering, merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut yang dibentuk bulat dan kemudian digoreng hingga matang. Awalnya, makanan ini hanya dibuat untuk acara-acara tertentu seperti pernikahan atau khitanan. Namun, karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat, onde onde kering menjadi makanan yang populer dan dapat ditemukan di berbagai toko kue dan pasar tradisional.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat onde onde kering, bahan-bahan yang dibutuhkan tidaklah sulit untuk didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula merah | 200 gram |
| Kelapa parut | 100 gram |
| Air matang | 200 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Onde Onde Kering
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.2. Campurkan tepung ketan, garam, dan air matang, aduk hingga rata. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan hingga diameter sekitar 2 cm.4. Potong-potong adonan bulat tadi menjadi ukuran kecil sekitar 1 cm.5. Ambil gula merah, potong menjadi beberapa bagian, dan bungkus dengan adonan tepung ketan. Bulatkan hingga gula merah tertutup dengan rata oleh adonan tepung ketan.6. Rebus air dalam panci, lalu masukkan onde onde ke dalam air mendidih hingga mereka mengapung. Angkat dan tiriskan.7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng onde onde hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.8. Campurkan kelapa parut yang sudah disangrai dengan sedikit garam, aduk rata.9. Gulingkan onde onde kering yang sudah digoreng dalam kelapa parut hingga terbalut rata.10. Onde Onde Kering siap disajikan!
Tips untuk Membuat Onde Onde Kering yang Lezat
– Pastikan tepung ketan yang digunakan berkualitas bagus dan segar agar hasilnya maksimal.- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar tidak terlalu manis.- Goreng onde onde dalam minyak panas dan api sedang agar matang secara merata dan tidak gosong.- Tambahkan sedikit garam pada kelapa parut untuk memberi rasa yang lebih gurih.
Kesimpulan
Onde onde kering merupakan makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai toko kue dan pasar tradisional. Makanan ini terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut yang kemudian digoreng dan terbalut dengan kelapa parut. Cara membuatnya pun cukup mudah. Dengan sedikit usaha, kalian juga dapat membuat onde onde kering yang lezat di rumah. Selamat mencoba!