Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Saya harap semuanya baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masakan yang lezat dan menggugah selera, yaitu masak kari ikan. Siapa yang tidak suka dengan sajian kari ikan yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang menggoda lidah? Mari kita simak bersama-sama bagaimana cara membuat masakan ini dengan santai dan mudah.
Kari ikan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kombinasi antara ikan segar dengan kuah kental berbumbu kari membuat hidangan ini begitu nikmat dan lezat. Selain itu, kari ikan juga kaya akan nutrisi, terutama protein dan omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
Untuk membuat kari ikan yang lezat, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang akan kita gunakan:1. 500 gram ikan segar (misalnya ikan tenggiri atau ikan kakap)2. 2 sendok makan bubuk kari3. 1 buah bawang bombay, diiris tipis4. 3 siung bawang putih, dicincang halus5. 2 cm jahe, digeprek6. 2 cm lengkuas, digeprek7. 3 lembar daun jeruk8. 2 batang serai, memarkan9. 400 ml santan kental10. Air secukupnya11. Garam secukupnya12. Gula secukupnya13. Minyak untuk menumis
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai proses persiapan. Pertama, bersihkan ikan dengan air mengalir dan lumuri dengan sedikit garam. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Setelah bumbu-bumbu tersebut harum, masukkan bubuk kari dan aduk rata. Kemudian, tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah kari mengental dan beraroma harum. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
Setelah kuah kari mengental, masukkan ikan ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam dalam kuah kari. Tutup wajan dan biarkan ikan matang sempurna selama sekitar 10-15 menit. Jika kuah kari terlalu sedikit, tambahkan air secukupnya agar ikan terendam dengan baik.
Selanjutnya, beri garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan kari ikan mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ikan dengan sempurna. Setelah itu, angkat kari ikan dari wajan dan hidangkan dalam mangkuk saji.
Kari ikan siap untuk dinikmati. Hidangkan kari ikan dengan nasi hangat dan irisan cabai rawit jika kamu suka dengan makanan pedas. Nikmati kelezatan kari ikan hangat yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang menggugah selera.
Selain ikan, kamu juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran seperti kentang, wortel, atau terong dalam kari ikanmu. Hal ini akan menambah kelezatan dan keanekaragaman dalam hidanganmu. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada di dapurmu.
Demikianlah resep masak kari ikan yang santai dan mudah untuk kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!