Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar hari ini? Semoga kalian sedang dalam keadaan baik dan penuh semangat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan lezat dari Indonesia yaitu “ikan merah masak kari”. Siapa yang tidak suka dengan hidangan kari yang kaya akan rempah dan rasa gurih? Nah, kali ini kita akan mengulas tentang cara membuat ikan merah masak kari yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak dengan seksama!
Ikan merah masak kari adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang kaya akan rempah dan kuah kental menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi putih hangat. Hidangan ini biasanya disajikan di rumah-rumah makan Padang atau restoran Indonesia sebagai salah satu menu utama yang selalu menggugah selera.
Untuk membuat ikan merah masak kari, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Bahan utama yang perlu disiapkan adalah ikan merah segar, bumbu kari, santan kelapa, dan rempah-rempah seperti lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam. Jangan lupa pula menyiapkan bumbu-bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, dan garam.
Langkah pertama dalam membuat ikan merah masak kari adalah membersihkan ikan merah dengan bersih. Pastikan ikan dalam keadaan segar agar cita rasanya tetap terjaga. Setelah itu, lumuri ikan dengan garam dan peras jeruk nipis pada permukaannya. Diamkan selama beberapa saat agar ikan meresap dengan baik. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih hingga bersih dan tiriskan.
Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan. Tumis bumbu-bumbu tersebut dengan sedikit minyak kelapa hingga harum. Tambahkan rempah-rempah seperti lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata hingga rempah-rempah tercampur sempurna.
Kemudian, masukkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu dan rempah-rempah. Aduk rata hingga santan mendidih dan tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan ikan merah ke dalam kuah santan tersebut. Pastikan ikan benar-benar terendam dalam kuah agar bumbu dan rempah-rampah meresap dengan sempurna.
Selanjutnya, masak ikan dalam kuah santan tersebut dengan api kecil hingga ikan matang sempurna. Jangan lupa diaduk secara perlahan agar kuah santan tidak pecah. Biarkan kuah meresap ke dalam daging ikan sehingga cita rasanya semakin lezat.
Setelah ikan matang, hidangan ikan merah masak kari siap disajikan. Sajikan ikan merah masak kari dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat. Hidangan ini akan semakin lezat dan menggugah selera apabila disantap bersama keluarga tercinta.
Dengan aroma rempah yang harum dan rasa kuah santan yang kental, hidangan ikan merah masak kari ini akan memanjakan lidah kalian. Ikan merah yang segar dan lezat akan semakin terasa cita rasanya setelah diolah menjadi hidangan kari yang menggugah selera. Selain itu, ikan merah juga mengandung banyak nutrisi dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Nah, itulah sedikit ulasan tentang ikan merah masak kari yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kalian dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ikan merah masak kari ini dapat menjadi favorit di meja makan kalian. Terima kasih telah membaca artikel ini, Sobat Info Negeri! Selamat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi!