Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Kali ini, kita akan membahas tentang resep masakan yang lezat dan menggugah selera, yaitu “masak ati sapi”. Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini? Ati sapi yang empuk dan bumbu rempah yang khas, membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Jika kalian ingin mencoba memasak masakan ini di rumah, yuk simak resepnya berikut ini.
Ati sapi merupakan bagian dari organ dalam sapi yang terletak di sekitar rongga dada. Memasak ati sapi membutuhkan waktu dan ketelatenan yang ekstra, namun hasilnya pasti akan memuaskan lidah kalian. Selain itu, ati sapi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, zat besi, dan vitamin B12. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba masakan yang satu ini!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ati sapi ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kalian siapkan:
1. 500 gram ati sapi, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian2. 2 buah bawang putih, memarkan dan cincang halus3. 2 buah bawang merah, iris tipis4. 3 batang serai, memarkan5. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek6. 3 cm jahe, memarkan7. 2 cm lengkuas, memarkan8. 3 buah cabai merah besar, iris serong9. 2 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)10. 2 sendok makan kecap manis11. 1 sendok makan kecap asin12. Garam secukupnya13. Merica bubuk secukupnya14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan terkumpul, kita dapat memasak ati sapi dengan langkah-langkah berikut ini:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Setelah bumbu-bumbu harum, masukkan potongan ati sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ati sapi berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit sesuai selera. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar cabai matang.
4. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk seluruh bahan dengan rata dan masak hingga ati sapi matang sempurna.
5. Setelah masakan selesai dimasak, angkat ati sapi dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Ati sapi siap disantap dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping makan.
Masakan ati sapi siap untuk dinikmati! Nikmati sensasi gurih dan empuknya ati sapi yang dipadu dengan kelezatan bumbu rempahnya. Masakan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam bersama keluarga tercinta.
Tentunya, masakan ati sapi ini dapat dijadikan variasi dalam menu harian kalian. Selain itu, resep ini juga cocok untuk diolah menjadi hidangan spesial saat ada tamu yang datang berkunjung. Jika kalian ingin menambahkan variasi pada masakan ini, kalian bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk memberikan sentuhan segar pada masakan ati sapi ini.
Selain memiliki rasa yang lezat, masakan ati sapi juga memiliki manfaat nutrisi yang baik untuk tubuh. Ati sapi mengandung protein yang berguna untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Zat besi pada ati sapi juga dapat mencegah terjadinya anemia, sedangkan vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah merah.
Demikianlah resep masakan ati sapi yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi kalian yang ingin mencoba memasak hidangan baru di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati masakan ati sapi yang lezat ini, Sobat Info Negeri!