Judul: Jongkong Bangka, Si Lezat yang Menggoda Selera!
Apa Itu Jongkong Bangka?
Hello semua pembaca yang budiman, apa kabar? Kali ini saya ingin berbicara tentang kuliner lezat yang berasal dari daerah Bangka Belitung, yaitu jongkong bangka. Bagi yang belum tahu, jongkong bangka adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Setelah dicetak, jongkong bangka kemudian digoreng hingga kecoklatan. Selain itu, jongkong bangka juga biasanya dihidangkan dengan parutan kelapa agar rasanya semakin nikmat dan legit.
Asal Usul Jongkong Bangka
Jongkong bangka memang terkenal di daerah Bangka Belitung, tetapi sebenarnya makanan ini berasal dari China. Konon, sejak abad ke-14, makanan ini sudah dikenal oleh masyarakat China. Kemudian, pada zaman kolonial Belanda, makanan ini pun dibawa ke Indonesia dan kemudian menjadi populer di daerah Bangka Belitung. Kini, jongkong bangka menjadi salah satu ikon kuliner dari daerah tersebut yang cukup terkenal di seluruh Indonesia.
Cara Membuat Jongkong Bangka
Untuk membuat jongkong bangka, bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung ketan, gula merah, kelapa parut, air, dan minyak goreng. Pertama-tama, tepung ketan dicampur dengan air hingga adonan tercampur rata. Kemudian, gula merah dipanaskan dengan sedikit air hingga larut dan dicampurkan dengan adonan tepung ketan. Setelah itu, tambahkan kelapa parut dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.Adonan kemudian dicetak menggunakan cetakan jongkong bangka dan digoreng hingga kecoklatan. Setelah matang, jongkong bangka dihidangkan dengan parutan kelapa agar rasanya semakin nikmat dan legit. Selain itu, jongkong bangka juga bisa disajikan bersama dengan kopi atau teh hangat sebagai teman ngopi yang nikmat.
Keunikan Jongkong Bangka
Salah satu keunikan dari jongkong bangka adalah tekstur dan rasanya yang unik. Ketika digigit, jongkong bangka terasa kenyal dan lembut di dalam. Sedangkan di luar, jongkong bangka memiliki kulit yang renyah dan garing karena digoreng dengan minyak panas. Rasanya pun terasa manis legit karena gula merah yang dicampurkan dalam adonan.Tak hanya itu, jongkong bangka juga memiliki aroma yang khas dan menggugah selera. Bau harum kelapa parut dan gula merah yang tercium dari jongkong bangka akan membuat siapa saja yang menciumnya langsung mendapatkan selera untuk mencicipinya.
Jongkong Bangka yang Terkenal di Bangka Belitung
Jongkong bangka memang berasal dari China, tetapi kuliner ini sudah menjadi ikon dari Bangka Belitung. Di daerah ini, terdapat beberapa tempat yang terkenal dengan jongkong bangkanya, seperti di kota Pangkal Pinang dan kota Sungailiat. Beberapa produsen jongkong bangka yang terkenal di Bangka Belitung antara lain adalah Jongkong Bangka Rano, Jongkong Bangka Andar, dan Jongkong Bangka Kulkas.Jongkong bangka khas Bangka Belitung ini memiliki keunikan dan kualitas yang berbeda dengan jongkong bangka produksi daerah lain. Selain itu, harga jongkong bangka di Bangka Belitung juga lebih murah dibandingkan dengan daerah lain.
Jenis-jenis Jongkong Bangka
Meski terbuat dari bahan dasar yang sama, jongkong bangka memiliki beberapa jenis yang berbeda. Salah satu jenis jongkong bangka yang cukup populer adalah jongkong bangka bulat yang memiliki bentuk bulat dan lebih tipis dari jongkong bangka biasa. Selain itu, terdapat juga jongkong bangka berukuran jumbo yang biasanya dijual dalam kemasan plastik dan dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama.Jongkong bangka juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Bangka Belitung. Oleh-oleh ini biasanya dijual dalam kemasan khas berbentuk kotak dan biasanya dihiasi dengan gambar-gambar khas dari daerah tersebut.
Kegunaan Jongkong Bangka
Jongkong bangka tidak hanya enak untuk dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup. Makanan ini juga dapat dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue-kue tradisional seperti kupat tahu, nagasari, dan lain-lain.Selain itu, jongkong bangka juga dapat dijadikan sebagai bahan suguhan dalam acara-acara adat seperti penyambutan tamu atau pernikahan. Jongkong bangka yang dihidangkan dalam acara ini biasanya diberikan dalam bentuk kotak berisi beberapa potong jongkong bangka.
Nutrisi dari Jongkong Bangka
Meski terbuat dari bahan dasar yang cukup sederhana, jongkong bangka memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan jongkong bangka seperti kelapa parut dan gula merah mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, tepung ketan yang digunakan dalam jongkong bangka juga mengandung karbohidrat yang baik untuk energi tubuh.Namun, karena jongkong bangka digoreng dengan minyak, maka kandungan kalorinya juga cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya jongkong bangka dikonsumsi dengan bijak dan dalam jumlah yang tidak berlebihan.
Jongkong Bangka Sebagai Objek Wisata Kuliner
Di Bangka Belitung, jongkong bangka tidak hanya menjadi makanan yang lezat, tetapi juga menjadi objek wisata kuliner yang menarik. Beberapa tempat kuliner di Bangka Belitung menyediakan jongkong bangka sebagai menu andalannya, seperti di Rumah Makan Sari Laut dan Rumah Makan Dabo Singkep.Selain itu, di daerah Pangkal Pinang juga terdapat acara tahunan yang disebut dengan Festival Jongkong Bangka yang diadakan setiap bulan Juni. Festival ini diadakan untuk mempromosikan kuliner khas Bangka Belitung kepada wisatawan yang datang ke daerah tersebut.
Tips Memilih Jongkong Bangka yang Berkualitas
Meski jongkong bangka terlihat sederhana, sebenarnya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih jongkong bangka yang berkualitas. Pertama-tama, pastikan bahwa jongkong bangka yang akan dibeli masih dalam kondisi segar dan tidak terlalu lama disimpan. Jongkong bangka yang terlalu lama disimpan biasanya akan kehilangan rasa dan kekenyalannya.Selain itu, pastikan juga bahwa jongkong bangka yang akan dibeli tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Jongkong bangka yang terlalu keras mungkin sulit untuk dikunyah, sedangkan yang terlalu lembek mungkin sudah terlalu lama disimpan dan kehilangan kekenyalannya.
Penutup
Demikianlah ulasan mengenai jongkong bangka, makanan khas dari Bangka Belitung yang lezat dan menggoda selera. Jongkong bangka memang terlihat sederhana, tetapi sebenarnya memiliki keunikan dan kualitas yang berbeda dengan makanan serupa dari daerah lain. Oleh karena itu, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini ketika berkunjung ke daerah tersebut ya!