Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep cara membuat kue lumpur yang enak dan lezat. Kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan aroma pandannya yang khas. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat kue lumpur yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Daun pandan | 2 helai |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Telur ayam | 2 butir |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, panaskan santan kelapa beserta daun pandan di atas kompor dengan api sedang. Aduk perlahan hingga santan kelapa tercampur dengan baik dengan daun pandan. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan santan dingin terlebih dahulu.
Kemudian, kocok telur ayam hingga berbusa lalu campurkan ke dalam adonan tepung ketan. Aduk rata hingga semua tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan santan kelapa perlahan ke dalam adonan tepung ketan sambil terus diaduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
Panaskan wajan anti lengket di atas kompor dengan api kecil. Olesi bagian dalam wajan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Setelah itu, ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan. Tunggu hingga bagian bawah adonan mulai berubah warna kecoklatan.
Setelah itu, ambil sendok sayur lagi dan tuangkan ke atas adonan yang masih setengah matang tadi. Lakukan hingga semua adonan habis. Tunggu hingga bagian atas adonan mengering dan matang. Setelah itu, angkat kue lumpur dan sajikan selagi masih hangat.
Berikut adalah tips agar kue lumpur yang Anda buat menjadi lebih lezat:
1. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar kue lumpur tidak menjadi alot.
2. Gunakan daun pandan segar agar aroma pandan lebih kuat.
3. Sajikan kue lumpur selagi masih hangat agar teksturnya tetap lembut.
Kesimpulan
Nah, itulah resep cara membuat kue lumpur yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue lumpur sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!