Hello teman-teman, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara bikin wajik yang enak dan mudah untuk kamu coba di rumah. Wajik merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula, biasanya berbentuk segi empat atau segi delapan dan memiliki berbagai macam varian rasa seperti coklat, pandan, kacang hijau, dan lain-lain. Yuk, simak cara bikin wajik di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 500 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Pandan | 2 lembar |
Untuk bahan-bahan di atas, kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Pastikan bahan yang digunakan dalam kondisi segar dan berkualitas agar hasil wajik yang dihasilkan enak dan lezat.
Cara Membuat Wajik yang Enak dan Mudah
1. Cuci bersih ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 1 jam.
2. Setelah itu, tiriskan ketan putih dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
3. Selanjutnya, panaskan santan bersama dengan gula merah, pandan, dan garam hingga mendidih dan gula merah larut.
4. Setelah itu, masukkan ketan putih yang sudah dikukus ke dalam wadah yang berisi campuran santan dan gula merah tadi. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga santan habis dan adonan menjadi kental.
5. Tuang adonan ketan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin atau minyak goreng. Ratakan dan tekan-tekan adonan agar padat.
6. Diamkan wajik selama minimal 2 jam hingga mengeras. Setelah itu, potong wajik sesuai dengan selera.
Tips dan Trik dalam Membuat Wajik
1. Pastikan santan yang digunakan kental agar hasil wajik tidak terlalu cair.
2. Gula merah bisa diganti dengan gula pasir atau campuran keduanya sesuai selera.
3. Ketan putih bisa diganti dengan ketan hitam atau ketan item untuk variasi rasa.
4. Jangan terlalu sering mengaduk adonan ketan saat dimasak agar tidak mudah pecah.
5. Dalam membuat wajik yang bervariasi rasa, bisa ditambahkan pasta pandan atau coklat bubuk sesuai selera.
Kesimpulan
Demikianlah cara bikin wajik yang enak dan mudah untuk kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa mempraktikkan resep ini di rumah bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!