Hello teman-teman, kali ini saya akan memberikan tips cara bikin lapis legit yang enak dan lezat. Siapa sih yang tidak suka dengan lapis legit? Kue tradisional Indonesia yang terdiri dari banyak lapisan yang lezat dan manis ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, membuat lapis legit bisa menjadi tantangan tersendiri, apalagi untuk pemula. Oleh karena itu, saya akan memberikan panduan cara bikin lapis legit yang mudah dan enak. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat lapis legit, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lapis legit antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur ayam | 10 butir |
| Gula pasir | 250 gram |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Mentega | 250 gram |
| Susu kental manis | 1 kaleng |
| Pewarna makanan | secukupnya |
Cara Membuat Lapis Legit
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, Anda bisa memulai membuat lapis legit dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan loyang berukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega
- Panaskan mentega dalam wajan hingga cair, lalu sisihkan
- Pisahkan putih telur dan kuning telur, kocok putih telur hingga kaku
- Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih pucat
- Tambahkan mentega cair ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata
- Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata
- Ayak tepung terigu ke dalam adonan kuning telur dan aduk hingga rata
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian diberi pewarna hijau
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius
- Tuang satu sendok sayur adonan merah ke dalam loyang, panggang dalam oven selama 10 menit
- Tuang satu sendok sayur adonan hijau di atas adonan merah yang telah dipanggang, panggang lagi dalam oven selama 10 menit
- Ulangi langkah nomor 11 dan nomor 12 hingga adonan habis
- Setelah selesai dipanggang, biarkan lapis legit dingin dan potong-potong sesuai selera
- Lapis legit siap disajikan!
Tips Membuat Lapis Legit yang Enak
Membuat lapis legit memang bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika Anda pemula. Namun, dengan tips-tips berikut, Anda bisa membuat lapis legit yang enak dan lezat:
- Kocok telur hingga kaku dan mengembang agar lapisan menjadi empuk dan lembut
- Gunakan mentega berkualitas untuk rasa yang lebih enak
- Panaskan mentega hingga cair agar lebih mudah dicampur dengan adonan
- Gunakan susu kental manis agar lapisan lebih manis dan lezat
- Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang
- Panggang setiap lapisan selama 10 menit agar matang sempurna
- Setelah dingin, simpan lapis legit dalam wadah tertutup agar tidak mudah kering
Kesimpulan
Membuat lapis legit memang memerlukan kesabaran dan ketelitian, namun dengan ikuti tips dan panduan yang telah saya berikan di atas, Anda bisa membuat lapis legit yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!