Hello teman-teman pembaca setia, kali ini saya ingin berbagi tentang makanan yang sangat digemari oleh banyak orang, yaitu cake kukus. Siapa sih yang tidak suka dengan cake kukus? Apalagi jika cake kukus tersebut memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut serta empuk. Nah, dalam artikel kali ini, saya akan membahas lebih detail tentang cake kukus, mulai dari sejarahnya hingga variasi rasa dan cara membuatnya. Yuk, simak artikelnya sampai habis!
Sejarah dan Asal Usul Cake Kukus
Cake kukus atau sering disebut juga sebagai steamed cake memiliki sejarah yang cukup panjang. Menurut beberapa sumber, cake kukus pertama kali ditemukan oleh orang Cina pada zaman Dinasti Tang, sekitar abad ke-7. Namun, pada saat itu, cake kukus masih disebut dengan nama “ma lai gao” yang artinya kue dari negeri Melayu. Pada masa itu, cake kukus hanya dibuat dari tepung beras, gula, telur dan air. Namun seiring berjalannya waktu, banyak variasi yang bermunculan, seperti penambahan susu, cokelat, buah-buahan, dan masih banyak lagi.Di Indonesia sendiri, cake kukus menjadi salah satu jenis kue yang sangat populer dan banyak dijual di pasar tradisional maupun toko kue modern. Kue ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah saat perayaan tertentu seperti ulang tahun, pernikahan, dan lain sebagainya.
Cara Membuat Cake Kukus
Untuk membuat cake kukus, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu, gula, telur, dan air. Namun, bahan-bahan tersebut bisa ditambahkan dengan bahan lain seperti susu, cokelat bubuk, atau buah-buahan.Berikut adalah cara membuat cake kukus yang mudah dan praktis:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak secara perlahan dan aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan bahan lain seperti susu atau cokelat bubuk (jika ingin variasi rasa).
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin atau mentega.
- Panaskan kukusan dengan air sampai mendidih.
- Letakkan loyang di atas kukusan dan tutup dengan rapat.
- Kukus selama 30-40 menit (atau sesuai dengan besar loyang dan ketebalan adonan).
- Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
- Ambil loyang dari kukusan dan biarkan dingin.
- Sajikan cake kukus dengan taburan gula halus atau topping favorit Anda.
Variasi Rasa Cake Kukus
Cake kukus memiliki banyak variasi rasa yang bisa dijadikan pilihan. Beberapa di antaranya adalah:
| No. | Nama Variasi Rasa | Bahan Tambahan |
|---|---|---|
| 1 | Vanilla | Essence vanila |
| 2 | Cokelat | Bubuk cokelat |
| 3 | Pandan | Pasta pandan |
| 4 | Kelapa | Kelapa parut |
| 5 | Keju | Keju parut |
| 6 | Jeruk | Essence jeruk |
Selain variasi rasa di atas, masih banyak lagi variasi rasa yang bisa dicoba. Anda juga bisa menciptakan variasi rasa baru dengan mencampurkan beberapa bahan tambahan sesuai dengan selera Anda.
Cake Kukus yang Enak dan Sehat
Tidak hanya enak, cake kukus juga bisa menjadi pilihan yang sehat untuk camilan atau makanan penutup. Untuk membuat cake kukus yang sehat, Anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu utuh, madu atau gula kelapa sebagai pengganti gula putih, serta buah-buahan segar sebagai toping.Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat cake kukus dengan bahan dasar sayuran seperti wortel, labu, atau ubi jalar yang akan membuat cake kukus Anda menjadi lebih sehat dan kaya akan gizi.
Kesimpulan
Cake kukus adalah salah satu jenis kue yang sangat populer dan banyak digemari oleh banyak orang. Kue ini memiliki sejarah yang panjang dan banyak variasi rasa yang bisa dicoba. Selain enak, cake kukus juga bisa menjadi pilihan yang sehat untuk camilan atau makanan penutup. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat cake kukus, jangan ragu untuk mencoba resep dan variasi rasa yang berbeda-beda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!