Hello teman-teman pembaca setia blog ini! Kali ini saya akan membahas tentang salah satu resep kue yang sangat populer di Indonesia, yaitu kue ketawa. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lembut di dalam mulut, sehingga banyak orang yang menyukainya. Bagi kamu yang ingin membuat kue ketawa sendiri di rumah, simaklah artikel ini hingga tuntas ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue ketawa, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu, seperti:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 300 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Santan kental | 250 ml |
| Jeruk nipis, ambil airnya | 1 buah |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | Secukupnya |
Cara Membuat Kue Ketawa
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai membuat kue ketawa dengan langkah-langkah berikut:
1. Siapkan wadah dan kocok telur ayam bersama gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berubah warna menjadi putih pucat.
2. Tambahkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan baking powder, vanili bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Aduk kembali hingga merata.
5. Jika ingin memberikan variasi warna pada kue, kamu bisa menambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk hingga merata.
6. Panaskan steamer atau kukusan dengan api sedang.
7. Oleskan sedikit minyak pada cetakan kue ketawa.
8. Tuang adonan kue ketawa ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian penuh.
9. Kukus kue ketawa selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan mengembang.
10. Angkat kue ketawa dari cetakan dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
11. Kue ketawa siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman tercinta.
Tips dan Trik Membuat Kue Ketawa yang Lezat
Agar hasil kue ketawa yang kamu buat lebih empuk dan enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan, seperti:
1. Pastikan bahan yang digunakan segar dan berkualitas baik.
2. Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang dan berubah warna putih pucat agar kue lebih lembut.
3. Tambahkan santan secara perlahan agar adonan tidak terlalu cair atau kental.
4. Ayak tepung terigu agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
5. Tambahkan baking powder dan vanili bubuk agar kue lebih mengembang dan memiliki aroma yang sedap.
6. Jangan lupa menambahkan sedikit garam agar rasa kue lebih seimbang.
7. Kukus kue ketawa di dalam kukusan atau steamer agar hasilnya lebih empuk dan tidak mudah kering.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat kue ketawa yang empuk dan enak. Dengan mengikuti resep di atas dan menerapkan tips dan trik yang diberikan, kamu dapat membuat kue ketawa sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba ya!