Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang bumbu asam pedas patin, sebuah hidangan khas Indonesia yang begitu lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak kenal dengan asam pedas? Makanan ini memiliki rasa pedas dan segar yang tak dapat ditolak. Apalagi, ditambah dengan ikan patin yang lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kita akan membahas bumbu asam pedas patin yang membuat hidangan ini begitu istimewa. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum masuk ke dalam bumbu asam pedas patin, alangkah baiknya kita mengenal terlebih dahulu ikan patin. Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering digunakan dalam hidangan asam pedas. Ikan ini memiliki daging yang lembut, sedikit berlemak, dan memiliki rasa yang enak. Karena itulah, ikan patin menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan asam pedas yang kaya akan cita rasa.
Untuk membuat bumbu asam pedas patin yang enak dan lezat, kamu akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:1. Ikan patin segar (500 gram), potong menjadi beberapa bagian2. Air asam jawa secukupnya (sekitar 2 sendok makan)3. Daun jeruk purut secukupnya4. Daun bawang secukupnya, iris tipis5. Cabai merah besar (3 buah), iris serong6. Cabai rawit merah (5 buah), iris serong7. Bawang merah (5 buah), iris tipis8. Bawang putih (3 siung), iris tipis9. Tomat (1 buah), potong dadu10. Gula secukupnya11. Garam secukupnya12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
Setelah itu, masukkan ikan patin yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ada di dalamnya. Masak ikan patin hingga berubah warna dan matang sempurna. Jika ikan sudah matang, masukkan air asam jawa, daun jeruk, dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan air mendidih.
Setelah mendidih, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata dan biarkan tomat matang. Perhatikan rasa, tambahkan garam secukupnya sesuai selera kamu. Jika sudah sesuai dengan selera, matikan api dan bumbu asam pedas patin siap disajikan!
Bumbu asam pedas patin ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Rasanya yang pedas dan segar akan menggugah selera makan kamu. Tidak hanya itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh, terutama omega-3 yang terkandung dalam ikan patin. Selain itu, asam jawa yang digunakan dalam bumbu ini memberikan rasa segar dan khas pada hidangan ini.
Sobat Info Negeri, itulah artikel tentang bumbu asam pedas patin yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk keluarga atau acara kumpul-kumpul bersama teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobalah untuk membuat hidangan ini dengan bumbu asam pedas patin yang begitu istimewa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!