bolu gulung pandan

Hello, teman-teman pembaca setia! Kali ini saya akan membahas tentang salah satu kue favorit di Indonesia, yaitu bolu gulung pandan. Siapa sih yang tidak suka dengan bolu gulung pandan? Kue yang lembut, manis, dan memiliki aroma pandan yang khas ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau bahkan hanya sekadar ngabuburit di sore hari. Nah, kali ini saya akan membahas tentang sejarah bolu gulung pandan, cara membuatnya, serta rekomendasi tempat untuk mencicipinya. Yuk, simak artikel berikut ini!

Sejarah Bolu Gulung Pandan

Bolu gulung pandan memang sudah sangat populer di Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya bolu gulung bukanlah kue asli Indonesia? Ya, bolu gulung sebenarnya berasal dari Swiss dan mulai dikenal di Indonesia pada awal abad ke-20. Namun, saat itu bolu gulung hanya tersedia dalam rasa vanilla atau cokelat. Barulah pada tahun 1970-an, bolu gulung pandan mulai dikenalkan ke masyarakat Indonesia dan langsung menjadi favorit banyak orang.

Cara Membuat Bolu Gulung Pandan

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bolu gulung pandan sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan	Jumlah
Tepung terigu	100 gram
Maizena	50 gram
Gula pasir	150 gram
Putih telur	5 butir
Kuning telur	5 butir
Pandan pasta	1 sendok teh
Pewarna hijau	secukupnya
Emulsifier	1 sendok teh
SP/TBM	1/2 sendok teh
Pasta rhum	1/2 sendok teh
Pewarna kuning	secukupnya
Pewarna merah	secukupnya
Margarin	secukupnya
Susu kental manis	secukupnya

1. Campurkan tepung terigu dan maizena. Sisihkan.2. Kocok putih telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.3. Kocok kuning telur hingga mengembang dan lembut. Tambahkan pandan pasta dan pewarna hijau (jika menggunakan) lalu aduk rata.4. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena yang sudah disisihkan ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.5. Tambahkan emulsifier, SP/TBM, dan pasta rhum ke dalam adonan. Aduk rata.6. Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.7. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna kuning pada satu bagian, pewarna merah pada satu bagian, dan biarkan bagian lainnya tetap berwarna putih.8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Ratakan permukaannya.9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama kurang lebih 20-25 menit.10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.11. Oleskan susu kental manis pada permukaan bolu gulung.12. Gulung bolu dan biarkan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit hingga susu kental manis meresap.

Tempat Terbaik untuk Mencicipi Bolu Gulung Pandan

Nah, bagi kamu yang tidak ingin repot membuat bolu gulung pandan sendiri di rumah, kamu juga bisa mencicipinya di berbagai tempat yang menyediakan kue ini. Beberapa toko kue dan restoran yang terkenal dengan bolu gulung pandannya antara lain adalah Tjap Menak di Bandung, Bolu Gulung Meranti di Medan, Bolu Gulung Meranti di Jakarta, dan masih banyak lagi. Kamu juga bisa mencari bolu gulung pandan di toko-toko kue dan pasar tradisional di kota kamu.

Kesimpulan

Bolu gulung pandan memang merupakan kue yang sangat populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, kue ini juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Jika kamu tidak ingin repot membuatnya sendiri, kamu juga bisa mencicipi kue ini di toko-toko kue dan restoran terkenal di seluruh Indonesia. So, tunggu apa lagi? Yuk, nikmati kelezatan bolu gulung pandan sekarang juga!