Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga semuanya dalam keadaan baik dan sehat ya. Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep masakan ikan laut berkuah yang lezat dan nikmat. Bagi pecinta seafood, masakan ini akan menjadi menu favorit dalam keluarga. Jadi, langsung saja yuk kita simak resepnya!
Ikan laut merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh kita. Selain itu, ikan laut juga mengandung lemak sehat, asam lemak omega-3, dan vitamin D yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan jantung. Salah satu cara yang lezat untuk mengolah ikan laut adalah dengan membuatnya berkuah. Dengan kuah yang kaya rasa, aroma, dan rempah-rempah, masakan ikan laut berkuah ini akan menggugah selera makan kita.
Pertama-tama, kita akan membutuhkan bahan-bahan berikut:- 500 gram ikan laut segar (misalnya kakap, kerapu, atau salmon)- 2 batang serai, memarkan- 4 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 2 cm jahe, memarkan- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah cabai merah, iris tipis- 1 buah tomat, potong-potong- 1 sendok makan air asam jawa- 1 sendok makan kecap ikan- 1 sendok teh gula pasir- Garam secukupnya- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah membersihkan ikan laut yang telah kita siapkan. Bersihkan ikan dari sisik, cuci bersih, dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar ikan menjadi lebih segar dan terbebas dari bau amis.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Kemudian, masukkan cabai merah dan tomat, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan ikan laut yang telah kita potong-potong tadi ke dalam wajan. Masak ikan dengan api kecil hingga matang sempurna. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu pekat.
Setelah ikan matang, tambahkan air asam jawa, kecap ikan, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih lagi sebentar agar bumbu meresap ke dalam ikan. Jangan lupa untuk mencicipi kuah dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Setelah semua bumbu tercampur dengan sempurna, angkat masakan ikan laut berkuah dari wajan. Sajikan masakan ini selagi masih hangat dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap. Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan sentuhan segar pada masakan ini.
Nikmati masakan ikan laut berkuah yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Dengan rasa gurih, pedas, dan segar, masakan ini akan memanjakan lidah kalian. Selain itu, masakan ini juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Jadi, Sobat Info Negeri, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep masakan ikan laut berkuah ini ya!
Demikianlah resep masakan ikan laut berkuah yang lezat dan nikmat. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kalian yang ingin mencoba membuat masakan ikan laut yang berbeda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!