Kenalkan, Kue Talam Ubi Kayu
Hello semua, bagi kamu yang suka mengonsumsi makanan tradisional, pastinya sudah tidak asing lagi dengan kue talam ubi kayu, bukan? Kue ini menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan kandungan gizi yang tinggi. Tidak hanya itu, kue ini juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue talam ubi kayu yang enak dan lezat, terdapat beberapa bahan yang harus dipersiapkan, antara lain:
- 200 gram tepung ketan putih
- 200 gram tepung ketan hitam
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan kelapa
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram ubi kayu yang sudah dikukus dan dihaluskan
- Daun pandan secukupnya
Cara Membuat Kue Talam Ubi Kayu
Untuk membuat kue talam ubi kayu, pertama-tama, campurkan tepung ketan putih dan tepung ketan hitam, serta garam dalam satu wadah. Aduk rata dan saring menggunakan saringan halus. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan santan kelapa, gula merah serut, daun pandan, dan vanili bubuk. Aduk-aduk hingga gula larut dan santan tercampur rata. Panaskan panci di atas api sedang dan tunggu hingga santan mendidih.Setelah mendidih, tambahkan ubi kayu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran santan tadi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan santan menjadi kental. Setelah itu, matikan api.Siapkan loyang berukuran sedang dan lapisi dengan daun pandan. Kemudian, tuangkan campuran tepung ketan putih dan ketan hitam ke dalam loyang secara bergantian sampai adonan habis. Kemudian, kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera. Kamu bisa menyajikan kue talam ubi kayu sebagai camilan atau hidangan penutup di rumah.
Nikmati Kue Talam Ubi Kayu yang Enak dan Bergizi
Dalam setiap potong kue talam ubi kayu, terkandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ubi kayu, misalnya, mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kue ini juga rendah lemak sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja.Jadi, bagi kamu yang ingin mencoba variasi kue tradisional yang sehat dan lezat, kue talam ubi kayu dapat menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba!