Hello, teman-teman pembaca yang sedang mencari resep makanan enak! Kali ini saya akan membahas tentang salah satu makanan tradisional Indonesia yang pasti sudah familiar di telinga kita semua. Yup, ketan srikaya gula merah! Siapa sih yang tidak suka dengan manisan ketan yang gurih dan manis ini? Ketan srikaya gula merah adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dipadukan dengan parutan kelapa dan gula merah. Rasanya yang manis dan legit membuat ketan srikaya gula merah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan | 500 gram |
| Gula merah | 300 gram |
| Kelapa parut kasar | 300 gram |
| Air | 800 ml |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Garam | secukupnya |
Pertama-tama, rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam. Setelah itu, tiriskan dan kukus beras ketan selama 30-40 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, persiapkan bahan untuk membuat kuah srikaya. Rebus gula merah bersama dengan air dan daun pandan sampai gula merah larut dan menjadi kuah kental. Setelah itu, tambahkan kelapa parut kasar ke dalam kuah tersebut dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga kelapa parut matang.
Setelah kuah srikaya siap, ambil sebagian dari ketan kukus dan letakkan di atas daun pisang. Beri kuah srikaya di atas ketan dan tutup dengan sisa ketan kukus. Lipat daun pisang dan kukus kembali selama 10-15 menit sampai matang.
Setelah selesai dikukus, ketan srikaya gula merah siap disajikan. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian atau memakannya langsung dengan cara memecahkan daun pisang. Rasanya yang legit dan gurih pasti akan membuat Anda ketagihan!
Bagaimana, cukup mudah dan simpel bukan? Anda bisa membuat ketan srikaya gula merah sendiri di rumah untuk camilan atau hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ketan srikaya gula merah adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang paling disukai. Terbuat dari beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah, ketan srikaya gula merah memiliki rasa manis dan legit yang membuatnya cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup setelah makan. Dengan resep yang simpel dan mudah diikuti, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!