Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga semua dalam keadaan baik-baik saja ya. Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi dengan kalian mengenai cara memasak sayur asem biasa yang lezat. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan tradisional yang satu ini? Sayur asem biasa memberikan cita rasa yang segar dan asam yang khas, cocok disantap sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap makanan lainnya. Yuk, simak cara memasak sayur asem biasa berikut ini!
Sebelum kita memulai, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Untuk membuat sayur asem biasa, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:- 200 gram kacang panjang, potong-potong- 100 gram jagung muda, potong-potong- 100 gram labu siam, potong dadu- 100 gram kentang, potong dadu- 100 gram terong ungu, potong dadu- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 3 buah cabai merah, iris serong- 2 sendok makan gula merah, serut- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh terasi, sangrai- 1 liter air- 2 sendok makan minyak goreng
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan panci yang cukup besar. Panaskan minyak goreng di dalam panci tersebut dengan api sedang. Tumis irisan cabai merah, terasi, daun salam, dan serai hingga harum. Setelah itu, tambahkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
Selanjutnya, masukkan kentang, labu siam, dan terong ungu ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga sayuran tersebut sedikit lunak. Kemudian, tambahkan kacang panjang dan jagung muda ke dalam panci.
Setelah semua sayuran masuk, tambahkan gula merah, garam, dan air asam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sayur asem biasa mendidih dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit. Hal ini akan menghasilkan rasa asam yang khas pada sayur asem.
Setelah proses perebusan selesai, cicipi sayur asem biasa yang sedang kita masak. Jika masih ada yang kurang, sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi masing-masing. Jangan lupa untuk mengaduk sayur asem secara perlahan agar semua bumbu tercampur merata.
Saat sayur asem sudah matang dan memiliki rasa yang pas, matikan api dan angkat panci dari kompor. Sayur asem biasa siap disajikan! Kamu bisa menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap makanan lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Tidak hanya lezat, sayur asem biasa juga sangat menyehatkan karena kandungan bervariasi yang dimilikinya. Kacang panjang, labu siam, terong ungu, kentang, dan jagung muda mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Sayur asem juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
Itulah cara memasak sayur asem biasa yang lezat dan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat memperoleh sayur asem yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!