Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara memasak sambal terong yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan sambal terong? Makanan ini sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan pelengkap hidangan. Bagi pecinta makanan pedas, sambal terong adalah pilihan yang tepat. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat sambal terong sendiri di rumah, yuk simak resep dan cara memasaknya di bawah ini!
Sebelum memulai proses memasak sambal terong, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Terong ungu segar (500 gram)2. Bawang merah (7 butir)3. Bawang putih (5 siung)4. Cabai merah besar (5 buah)5. Tomat (2 buah)6. Gula pasir (1 sendok makan)7. Garam (secukupnya)8. Minyak goreng (secukupnya)
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses memasak sambal terong. Pertama-tama, siapkan terong ungu segar yang sudah dicuci bersih. Potong terong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika kamu ingin sambal terong yang memiliki tekstur halus, kamu dapat menghaluskan terong dengan blender atau alat penggiling makanan. Namun, jika kamu lebih suka sambal terong dengan tekstur yang kasar, tidak perlu menghaluskannya terlalu banyak.
Selanjutnya, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan tomat. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar menjadi potongan kecil-kecil. Potong juga tomat menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah diolah.
Setelah semua bahan dipotong, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan. Setelah itu, tambahkan cabai merah besar yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga cabai merah besar layu dan terlihat matang.
Selanjutnya, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tomat sedikit layu dan meleleh. Tambahkan juga gula pasir dan garam secukupnya untuk memberikan rasa manis dan gurih pada sambal terong.
Setelah bumbu-bumbu tambahan tercampur rata, masukkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam terong. Pastikan semua bahan tercampur merata agar sambal terong menjadi lebih nikmat.
Terakhir, tambahkan sedikit air untuk memasak sambal terong. Diamkan sejenak hingga terong matang dan bumbu meresap sempurna. Jika kamu ingin sambal terong dengan tekstur yang lebih cair, kamu bisa menambahkan lebih banyak air sesuai selera.
Setelah sambal terong matang, cicipi rasanya. Jika kamu merasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan sambal terong siap disajikan!
Sobat Info Negeri, itulah cara memasak sambal terong yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati sambal terong buatan sendiri di rumah. Sambal terong ini bisa kamu sajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti nasi goreng, ayam penyet, atau makanan kesukaanmu lainnya.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa berbagi sambal terong mu kepada keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat menikmati hidangan pedas yang lezat ini. Sampai jumpa pada artikel selanjutnya, Sobat Info Negeri!