Hello, Sobat Info Negeri! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga kalian semua dalam keadaan baik dan sehat selalu. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan yang lezat dan menggugah selera, yaitu “cara masak terong ungu balado”. Siapa sih yang tidak menyukai terong ungu yang lezat ini? Nah, jika kalian penasaran bagaimana cara mengolahnya agar menjadi hidangan yang sempurna, mari kita simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum kita memulai, mari kita bahas sedikit mengenai terong ungu. Terong ungu, atau yang juga dikenal dengan nama terong jepang, merupakan salah satu jenis terong yang memiliki warna yang menarik yaitu ungu gelap. Terong ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan, termasuk terong ungu balado yang akan kita buat kali ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong ungu balado ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. Terong ungu segar – 500 gram2. Bawang merah – 5 butir3. Bawang putih – 3 siung4. Cabai merah keriting – 5 buah5. Gula – 1 sendok teh6. Garam – 1 sendok teh7. Air asam jawa – 1 sendok makan8. Minyak goreng – secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan telah siap, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan terong ungu. Cuci terong dengan air mengalir dan kupas kulitnya secara perlahan. Kemudian, potong terong menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan selera, misalnya memotongnya menjadi bagian memanjang atau melintang.
Setelah terong selesai dipotong, selanjutnya siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk membuat balado. Iris halus bawang merah dan bawang putih. Jika kalian menyukai rasa pedas, belah cabai merah keriting dan buang bijinya, lalu iris potongan cabai tersebut.
Setelah semuanya siap, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Kemudian, masukkan iris cabai merah keriting dan aduk rata.
Setelah bumbu-bumbu tumis terasa matang, masukkan potongan terong ungu ke dalam wajan. Aduk-aduk semua bahan hingga merata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan keseimbangan rasa manis dan asin pada hidangan.
Setelah itu, tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam pada terong ungu balado ini. Aduk kembali semua bahan hingga merata dan biarkan terong matang dengan sempurna. Pastikan terong tidak terlalu lembek atau terlalu keras saat dimasak.
Setelah terong matang, hidangan terong ungu balado siap disajikan. Kamu bisa langsung menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi putih hangat yang lezat. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini dan rasakan sensasi rasa yang lezat dari terong ungu yang kenyal dan bumbu balado yang pedas dan gurih.
Selain disajikan sebagai lauk pendamping nasi, terong ungu balado juga sangat enak dijadikan sebagai lauk untuk nasi goreng atau nasi uduk. Dengan rasa pedas dan gurihnya, terong ungu balado akan memberikan sentuhan yang istimewa pada hidangan tersebut.
Nah, itulah cara masak terong ungu balado yang bisa kalian coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, terong ungu juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh kita. Terong ungu mengandung banyak serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Terong ungu balado juga bisa menjadi pilihan yang baik bagi vegetarian atau orang yang sedang menjalani diet rendah kalori. Terong ungu rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok dijadikan sebagai hidangan sehat dan lezat.
Sobat Info Negeri, itulah tadi cara masak terong ungu balado yang bisa kalian coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi kalian untuk masak-memasak. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan terong ungu balado yang lezat dan menggugah selera!