Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar hari ini? Saya harap semuanya baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang sebuah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia, yaitu soto betawi. Siapa yang tidak kenal dengan soto betawi? Sajian ini terkenal dengan kuah yang kaya rempah, daging sapi yang empuk, serta taburan kacang goreng dan bawang merah yang membuatnya semakin nikmat. Yuk, simak cara masak soto betawi yang sederhana dan mudah berikut ini!
Sebelum memasak soto betawi, kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong2. 2 liter air3. 2 batang serai, memarkan4. 4 lembar daun jeruk purut5. 2 lembar daun salam6. 2 sendok makan minyak goreng7. 4 butir bawang merah, iris tipis8. 3 siung bawang putih, cincang halus9. 1 cm jahe, memarkan10. 1 cm lengkuas, memarkan11. 1 sendok teh merica bubuk12. 1 sendok teh garam13. 1 sendok teh gula pasir14. 200 ml santan kental15. Bawang merah goreng dan seledri sebagai pelengkap
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak soto betawi. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam panci dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum. Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, serai, daun jeruk purut, dan daun salam ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuahnya mendidih. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda.
Setelah kuah mendidih, masukkan santan kental ke dalam panci. Aduk rata dan masak soto betawi selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil. Pastikan kuah tidak sampai mendidih kembali setelah ditambahkan santan agar tidak pecah.
Sementara itu, kita bisa menyiapkan pelengkap soto betawi. Iris seledri dan bawang merah goreng secukupnya. Jika suka, bisa juga menyiapkan kerupuk, perkedel, dan telur rebus sebagai pelengkap tambahan.
Setelah itu, soto betawi siap disajikan. Tata potongan daging sapi, kuah soto, dan pelengkap di dalam mangkuk. Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri. Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat agar lebih lezat.
Nikmati soto betawi hangat bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda. Rasakan kelezatan kuah rempah yang meresap pada daging sapi yang empuk. Tambahkan kerupuk, perkedel, atau telur rebus untuk menciptakan variasi rasa yang lebih menarik.
Demikianlah cara masak soto betawi yang sederhana dan mudah untuk Anda coba di rumah. Selain enak, soto betawi juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan karena mengandung rempah-rempah yang berkhasiat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat Info Negeri yang sedang mencari resep makanan yang lezat dan bergizi.