Hello sahabat pencinta kuliner, kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat kue Kastengel yang enak dan lezat. Kastengel merupakan salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia dan menjadi salah satu jenis kue yang sering dihidangkan saat perayaan hari besar seperti Natal dan tahun baru. Mari kita simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Keju cheddar parut | 150 gram |
| Mentega | 150 gram |
| Kuning Telur | 2 butir |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Pala bubuk | 1/2 sendok teh |
| Jahe bubuk | 1/2 sendok teh |
| Daun parsley | 1 sendok makan |
| Daun bawang | 1 sendok makan |
| Kacang almond cincang | 50 gram |
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam keadaan yang sudah diukur dan diayak. Aduk rata tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan jahe bubuk di dalam mangkuk.
Setelah itu, kocok mentega dengan menggunakan mixer hingga lembut dan pucat. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil terus diaduk.
Kemudian, tambahkan keju parut, daun parsley, daun bawang, dan kacang almond cincang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut dan kalis.
Panaskan oven pada suhu 170 derajat celcius. Ambil satu sendok makan adonan dan giling dengan tangan hingga membentuk bola kecil. Ratakan bola tersebut dengan jari hingga berbentuk pipih dan bentuk sesuai dengan selera.
Letakkan kastengel pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang selama kurang lebih 20 menit atau hingga kastengel berubah warna menjadi kecokelatan.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak. Kue kastengel siap dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat.
Kesimpulan
Demikianlah resep dan cara membuat kastengel yang enak dan lezat. Dalam pembuatan kastengel, pastikan bahan yang digunakan berkualitas dan proses pembuatan dilakukan dengan hati-hati untuk menghasilkan kue yang lezat dan enak. Selamat mencoba!