Hello, Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian semua hari ini? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal, yaitu “asam pedas simple”. Sebelum kita mulai, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu asam pedas.
Asam pedas merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan asam yang khas. Biasanya, asam pedas terbuat dari bahan-bahan seperti ikan, daging ayam, atau udang yang direbus dengan bumbu pedas dan asam yang kuat. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, seperti Sumatra, Jawa, dan Kalimantan.
Namun, dalam artikel ini kita akan membahas tentang resep asam pedas versi yang lebih sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, bagi Sobat Info Negeri yang ingin mencoba hidangan ini di rumah, kalian tidak perlu khawatir karena resep yang akan kita bagikan sangat mudah diikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat asam pedas simple ini tidak sulit untuk didapatkan. Beberapa bahan yang perlu kalian siapkan antara lain:
1. Daging ayam fillet (500 gram), potong-potong sesuai selera.2. Bawang merah (5 siung), iris tipis.3. Bawang putih (3 siung), cincang halus.4. Cabai merah besar (3 buah), iris serong.5. Cabai rawit merah (5 buah), iris serong.6. Tomat (2 buah), potong dadu.7. Daun jeruk purut (5 lembar).8. Serai (2 batang), memarkan.9. Jahe (1 ruas jari), memarkan.10. Gula merah (secukupnya), serut halus.11. Air asam jawa (2 sendok makan).12. Garam (secukupnya).13. Minyak goreng (4 sendok makan).
Setelah semua bahan telah siap, kita bisa langsung memulai proses memasak asam pedas simple ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus kalian ikuti:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun jeruk purut, serai, dan jahe. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.3. Masukkan potongan daging ayam fillet dan aduk hingga daging berubah warna.4. Tambahkan gula merah serut, air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga daging matang sempurna.5. Setelah daging matang, masukkan potongan tomat dan aduk sebentar. Jangan terlalu lama agar tomat tidak terlalu lunak.6. Koreksi rasa asam pedas sesuai selera kalian. Jika butuh tambahan gula atau garam, boleh ditambahkan.7. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, angkat asam pedas dari wajan dan hidangkan dalam piring saji.
Asam pedas simple siap untuk dinikmati! Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Jangan lupa untuk menyiapkan segelas es teh atau air kelapa muda untuk menetralisir rasa pedasnya.
Selain rasanya yang pedas dan asam yang menggugah selera, asam pedas simple juga memiliki manfaat bagi kesehatan kita. Bumbu cabai yang digunakan dalam hidangan ini mengandung capsaicin, senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu menurunkan berat badan. Selain itu, asam jawa yang digunakan dalam hidangan ini juga mengandung banyak vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Jadi, Sobat Info Negeri, apakah kalian tertarik untuk mencoba resep asam pedas simple yang mudah ini di rumah? Selain praktis, hidangan ini juga sangat lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Demikianlah artikel tentang asam pedas simple yang dapat kita bagikan kali ini. Terima kasih telah membaca dan sampai jumpa pada artikel berikutnya. Tetaplah berkreasi di dapur dan jangan takut mencoba hal baru. Selamat memasak!