Kenalan dengan Talam Ubi Kuning
Hello teman-teman pembaca setia, apa kabar? Semoga selalu sehat dan bersemangat menjalani aktivitas sehari-hari ya. Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep makanan ringan yang tak hanya lezat, tapi juga sehat. Namanya talam ubi kuning, sudah pernah dengar atau mencobanya sebelumnya?Talam ubi kuning adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, ubi jalar, dan gula kelapa. Rasanya manis legit dengan aroma wangi ubi jalar yang khas. Talam ubi kuning juga dikenal sebagai makanan yang rendah kalori karena tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat proses pembuatannya.Talam ubi kuning cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau camilan di saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuat talam ubi kuning yang enak dan sehat berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan terlebih dahulu bahwa semua bahan telah tersedia. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Ubi jalar | 500 gram |
| Gula kelapa | 150 gram |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Garam | Secukupnya |
| Air matang | 1 liter |
Cara Membuat Talam Ubi Kuning
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan talam ubi kuning yang sehat dan lezat ini.
1. Kupas ubi jalar, cuci bersih, dan potong-potong ukuran kecil.
2. Siapkan panci dan masukkan ubi jalar yang telah dipotong ke dalamnya. Tambahkan daun pandan dan garam secukupnya.
3. Tuangkan air matang ke dalam panci dan rebus hingga ubi jalar empuk dan matang.
4. Angkat ubi jalar dari panci, tiriskan, dan biarkan dingin.
5. Haluskan ubi jalar yang telah dingin menggunakan blender atau food processor. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar proses penghalusan lebih mudah.
6. Siapkan panci lain dan campurkan tepung ketan, gula kelapa, dan sedikit garam secukupnya.
7. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
8. Setelah itu, campurkan adonan tepung ketan dengan ubi jalar yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
9. Siapkan loyang atau wadah tahan panas dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
10. Tuangkan adonan campuran ketan dan ubi jalar ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Ratakan permukaannya.
11. Panaskan kukusan dan letakkan loyang atau wadah tahan panas yang berisi adonan talam ubi kuning di atasnya.
12. Kukus selama 30-45 menit hingga talam ubi kuning matang dan mengembang.
13. Angkat talam ubi kuning dari kukusan dan dinginkan hingga suhu ruang.
14. Setelah dingin, potong talam ubi kuning menjadi bentuk sesuai selera dan sajikan. Talam ubi kuning siap dinikmati sebagai camilan atau menu sarapan yang sehat dan enak.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat talam ubi kuning yang sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat camilan atau menu sarapan yang menyehatkan tubuh dan memanjakan lidah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!