Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga kalian dalam keadaan baik dan selalu bersemangat, ya! Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi sebuah resep masakan yang lezat dan mudah untuk kalian coba di rumah. Yup, kali ini kita akan membahas tentang “resep masak rebung tumis”. Siapa nih di antara kalian yang suka dengan rebung? Nah, bagaimana kalau kita olah rebung menjadi hidangan yang menggugah selera? Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Rebung, atau juga dikenal sebagai tunas bambu, merupakan bahan makanan yang populer di Asia, termasuk Indonesia. Rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah membuat rebung menjadi bahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional. Salah satu cara memasak rebung yang sederhana namun enak adalah dengan cara ditumis. Tumisan rebung yang lezat ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, kita simak resepnya berikut ini!
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan rebung tumis ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 250 gram rebung, bersihkan dan potong-potong- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 siung bawang merah, cincang halus- 1 buah cabai merah besar, iris serong- 2 buah cabai rawit, iris serong (opsional, jika ingin lebih pedas)- 1 batang daun bawang, iris tipis- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan telah siap, kita bisa memulai proses memasak rebung tumis ini. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecoklatan. Pastikan tumisan tidak sampai gosong, ya!
Selanjutnya, masukkan cabai merah dan cabai rawit (jika digunakan) ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar hingga cabai layu. Jangan lupa untuk menggunakan spatula atau sendok kayu saat mengaduk agar cabai tidak terlalu hancur.
Tambahkan rebung yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tumis rebung hingga matang dengan tekstur yang masih renyah. Cicipi rasanya, jika kurang gurih bisa ditambahkan garam secukupnya.
Setelah itu, tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak rebung sebentar lagi agar kecap meresap ke dalam rebung dengan sempurna. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan aduk rata sebentar sebelum mematikan api.
Voila! Rebung tumis siap disajikan. Hidangkan rebung tumis ini masih hangat sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan tekstur rebung yang renyah pasti akan membuat selera makan kita semakin meningkat.
Bagaimana, Sobat Info Negeri? Mudah bukan membuat rebung tumis ini? Selain sederhana, resep ini juga cukup fleksibel. Jika kalian suka dengan bahan-bahan tambahan seperti daging ayam, udang, atau tempe, kalian bisa menambahkannya ke dalam wajan saat proses memasak rebung. Kombinasi rebung tumis dengan bahan tambahan tersebut juga akan memberikan variasi rasa yang menarik.
Selain lezat, rebung juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Rebung kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Konsumsi rebung secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan bahkan membantu menjaga kesehatan jantung.
Nah, itulah resep masak rebung tumis yang bisa saya bagikan kepada Sobat Info Negeri. Semoga resep ini bermanfaat dan menginspirasi kalian untuk mencoba masakan yang baru. Selamat mencoba dan selamat menikmati rebung tumis yang lezat ini!