Hello teman-teman pecinta kue kering, apa kabar? Kali ini saya ingin berbagi resep kue kering yang sangat terkenal yaitu kastengel. Namun, bukan kastengel biasa, melainkan kastengel premium milik Ny Liem yang rasanya sungguh menggoda lidah. Bagi yang belum tahu, Ny Liem adalah seorang ibu rumah tangga yang menjual kue kering di pasar dengan cita rasa yang luar biasa. Nah, berikut ini adalah resep kastengel premium Ny Liem yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Keju cheddar | 200 gram (parut kasar) |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Gula halus | 1 sendok teh |
| Mentega tawar | 200 gram (suhu ruang) |
| Kuning telur | 3 butir |
| Baking powder | 1/4 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga membutuhkan tepung maizena untuk melapisi kastengel agar tidak lengket saat dipanggang. Bagi yang ingin mencoba resep ini, pastikan bahan-bahan sudah tersedia semua ya.
Cara Membuat Kastengel Premium Ny Liem
Pertama-tama, siapkan loyang yang telah dioles mentega. Kemudian, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata dan saring agar tidak ada yang menggumpal.
Setelah itu, tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung tadi. Aduk rata sampai tercampur merata dan bisa dipulung. Kemudian, tambahkan keju parut kasar dan aduk kembali sampai tercampur merata.
Setelah adonan tercampur merata, ambil sejumput adonan dan bulatkan. Kemudian, pipihkan adonan dengan jari dan bentuk seperti huruf U. Ulangi hingga adonan habis dan letakkan di atas loyang yang sudah dioles mentega. Lalu, taburi dengan tepung maizena.
Panaskan oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 10 menit. Setelah itu, panggang kastengel selama 30 menit hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin selama 10 menit. Panggang kembali kastengel selama 10-15 menit hingga warnanya kecoklatan.
Selamat, kastengel premium Ny Liem siap disantap. Sajikan di atas piring dan nikmati cita rasanya yang luar biasa.
Tips agar Kastengel Premium Ny Liem Lezat
Agar kastengel premium Ny Liem lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Pertama, gunakan keju cheddar yang berkualitas dan parut kasar untuk memperoleh cita rasa yang gurih dan nikmat. Kedua, jangan terlalu banyak menggiling adonan saat membuat kastengel agar teksturnya tetap renyah. Ketiga, gunakan tepung maizena saat melapisi kastengel agar tidak lengket dan mudah dipindahkan saat dipanggang.
Kesimpulan
Itulah resep kastengel premium Ny Liem yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, kamu bisa menikmati kastengel premium dengan cita rasa yang luar biasa. Jangan lupa untuk mengikuti tips agar kastengel lezat dan nikmat. Selamat mencoba!