Hello semua, pada kesempatan kali ini, saya ingin membahas mengenai salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh nusantara yaitu nagasari. Buat para pecinta kuliner khususnya nagasari, kalian wajib membaca artikel ini. Saya akan memberikan resep dan cara membuat nagasari yang enak dan lezat. Yuk, kita simak artikel ini sampai selesai!
Apa itu Nagasari?
Sebelum membahas resep dan cara membuat nagasari, mari kita bahas terlebih dahulu mengenai apa itu nagasari. Nagasari adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan nangka yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan aroma nangka yang khas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat nagasari, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari:
| Bahan Nagasari | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Air matang | 300 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Santan kental | 200 ml |
| Gula pasir | 150 gram |
| Daun pandan | 4 lembar |
| Buah nangka | 250 gram |
| Daun pisang | secukupnya |
Cara Membuat Nagasari
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kita dapat memulai membuat nagasari. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat nagasari:
1. Cuci bersih tepung ketan dan rendam dalam air selama kurang lebih 4 jam.
2. Campurkan tepung ketan, air matang, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Kukus adonan tepung ketan selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
4. Setelah matang, angkat dan sisihkan adonan tepung ketan.
5. Potong-potong buah nangka menjadi kecil-kecil dan sisihkan.
6. Rebus santan kental, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih. Aduk rata hingga gula larut.
7. Setelah gula larut, angkat dan dinginkan larutan santan.
8. Setelah dingin, campurkan potongan buah nangka ke dalam santan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
9. Ambil selembar daun pisang dan potong-potong menjadi ukuran 20 cm x 20 cm.
10. Ambil selembar adonan tepung ketan dan letakkan di atas daun pisang.
11. Tambahkan campuran santan dan nangka ke atas adonan tepung ketan.
12. Lipat daun pisang dari sisi kiri dan kanan hingga rapat.
13. Lipat daun pisang dari bagian atas dan bawah hingga rapat.
14. Kukus nagasari dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan nagasari.
16. Nagasari siap disajikan!
Tips Membuat Nagasari yang Lezat
Berikut adalah tips untuk membuat nagasari yang lezat:
1. Rendam tepung ketan selama 4 jam agar tepung ketan lebih lembut dan mudah diolah.
2. Jangan terlalu banyak memasak santan agar tidak pecah.
3. Pilih buah nangka yang sudah matang dan manis agar nagasari lebih enak.
4. Gunakan daun pisang yang bersih dan tidak bercampur dengan daun lainnya.
Kesimpulan
Nagasari adalah makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan mudah ditemukan di seluruh nusantara. Nagasari terbuat dari tepung ketan dan nangka yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Cara membuat nagasari sangat mudah dan sederhana. Dengan tips yang tepat, kamu dapat membuat nagasari yang enak dan lezat. Selamat mencoba!