Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang menu masakan yang sangat populer di Indonesia, yaitu menu masakan tempe. Siapa yang tidak kenal dengan tempe? Makanan yang terbuat dari kedelai fermentasi ini memiliki banyak manfaat dan tentunya sangat nikmat di lidah. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai macam menu masakan tempe yang bisa kalian coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat tempe menjadi favorit banyak orang. Selain itu, tempe juga kaya akan protein nabati, serat, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak heran jika tempe sering dijadikan sebagai alternatif sumber protein bagi vegetarian atau vegan. Tidak hanya itu, tempe juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa menu masakan tempe yang bisa kalian coba di rumah.
Pertama, kita punya “Tempe Goreng”. Menu ini mungkin yang paling sederhana dan paling sering kita temui. Siapa yang tidak suka tempe goreng? Tempe yang digoreng dengan minyak panas hingga kecokelatan ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Tempe goreng biasanya disajikan dengan nasi dan sambal terasi. Rasanya yang gurih dan pedas dari sambal terasi akan membuat lidah kalian bergoyang!
Selain tempe goreng, ada juga “Tempe Mendoan”. Menu masakan ini berasal dari Cirebon dan sudah terkenal di seluruh Indonesia. Cara membuatnya pun cukup mudah. Tempe dipotong tipis-tipis, kemudian dilumuri dengan adonan tepung yang mengandung bumbu rempah khas. Setelah itu, tempe digoreng hingga kecokelatan. Tempe mendoan memiliki tekstur yang crispy di luar namun lembut di dalam. Biasanya tempe mendoan disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas.
Selanjutnya, kita punya “Tahu dan Tempe Bacem”. Bacem adalah salah satu teknik memasak tradisional Indonesia yang menggunakan bumbu gula merah dan bumbu rempah khas. Tahu dan tempe yang sudah dibersihkan direbus terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan bumbu bacem hingga meresap. Tahu dan tempe bacem memiliki rasa manis gurih yang khas. Biasanya tahu dan tempe bacem disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Menu masakan tempe selanjutnya adalah “Opor Tempe”. Opor adalah masakan khas Jawa yang menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Tempe yang sudah dipotong kotak-kotak direbus terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan bumbu opor yang kaya akan rempah-rempah. Opor tempe memiliki rasa gurih dan creamy yang cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan juga beberapa potong telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Terakhir, kita punya “Pepes Tempe”. Pepes adalah salah satu cara mengolah makanan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan dikukus. Tempe yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera kemudian dibumbui dengan bumbu rempah khas. Setelah itu, tempe dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Pepes tempe memiliki rasa yang khas dan harum karena pengaruh daun pisang saat proses pengukusan.
Itulah beberapa menu masakan tempe yang bisa kalian coba di rumah. Tempe memang memiliki banyak variasi olahan yang sangat lezat. Kalian bisa menyesuaikan bumbu dan teknik memasak sesuai dengan selera kalian. Selain itu, tempe juga bisa dijadikan sebagai alternatif lauk pengganti daging. Sebagai contoh, tempe bisa digunakan untuk membuat “Tempe Rica-Rica” atau “Tempe Kecap”. Keduanya juga sangat enak dan cocok disantap dengan nasi hangat.
Bagaimana Sobat Info Negeri? Tertarik untuk mencoba menu masakan tempe di atas? Yuk, jangan ragu untuk mengolah tempe menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan bergizi. Selain itu, dengan mengonsumsi tempe, kita juga turut melestarikan makanan tradisional Indonesia. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba! Terima kasih telah membaca.