Pengenalan tentang Kue Lupis
Hello, para pembaca setia! Kue lupis adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Biasanya, kue ini sering dijumpai pada saat acara pernikahan atau acara keagamaan. Kue lupis berbahan dasar ketan dan gula kelapa yang memiliki cita rasa yang manis dan legit. Selain itu, kue lupis juga memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue lupis, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan | 500 gram |
| Gula kelapa | 250 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang | 200 ml |
| Pandan wangi | 3 lembar |
Langkah-langkah Membuat Kue Lupis
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat kue lupis dengan langkah-langkah berikut:
1. Mencuci dan merendam beras ketan
Cuci beras ketan dengan air bersih hingga bersih. Setelah itu, rendam beras ketan dalam air selama 2-3 jam. Pastikan beras ketan benar-benar terendam dalam air.
2. Membuat adonan ketan
Setelah beras ketan direndam, tiriskan beras ketan dari air rendaman. Haluskan beras ketan menggunakan blender atau food processor hingga halus. Tambahkan secangkir air matang dan garam pada beras ketan yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
3. Memasak adonan ketan
Setelah adonan ketan sudah jadi, masak adonan menggunakan panci atau wajan anti lengket. Masak adonan dengan menggunakan api kecil hingga matang dan mengental. Aduk adonan ketan secara terus-menerus agar tidak gosong.
4. Menyiapkan gula kelapa
Dalam panci yang berbeda, masak gula kelapa bersama dengan air matang dan daun pandan. Masak gula kelapa hingga larut dan teksturnya kental.
5. Membentuk kue lupis
Setelah adonan ketan sudah matang, angkat dan biarkan adonan ketan hangat. Ambil adonan ketan secukupnya, bentuk adonan ketan menjadi bulat-bulat kecil. Setelah itu, letakkan adonan ketan pada daun pisang yang sudah dipotong-potong.
6. Mengukus kue lupis
Setelah adonan ketan sudah dibentuk ke dalam daun pisang, kukus kue lupis selama 10-15 menit. Setelah matang, angkat kue lupis dari kukusan.
7. Menambahkan gula kelapa
Setelah kue lupis sudah matang, siram kue lupis dengan gula kelapa yang sudah matang. Pastikan gula kelapa merata pada kue lupis.
Cara Penyajian Kue Lupis
Kue lupis siap disajikan. Anda dapat menyajikan kue lupis dalam suhu ruangan atau dingin dengan memasukkannya ke dalam kulkas terlebih dahulu. Kue lupis sangat cocok dinikmati bersama dengan kelapa parut atau kopi.
Kesimpulan
Itulah tadi cara mudah membuat kue lupis yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lupis dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!