Hello teman-teman, kali ini saya akan berbagi cara membuat kastengel keju yang lezat dan gurih. Kastengel keju adalah salah satu kue kering tradisional Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari campuran tepung, keju, dan mentega yang kemudian dipanggang hingga matang. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat kastengel keju, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 250 gram mentega
- 150 gram keju parut
- 350 gram tepung terigu
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Kuning telur untuk olesan
Cara membuat kastengel keju
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat kastengel keju. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.
- Campur mentega, keju parut, kuning telur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
- Pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm dan potong dengan bentuk yang diinginkan.
- Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Oleskan kuning telur pada permukaan kastengel.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhunya sekitar 170 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips membuat kastengel keju yang lezat
Agar kastengel keju yang Anda buat menjadi lebih lezat dan gurih, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
- Gunakan mentega yang berkualitas baik dan tidak terlalu lembek.
- Pilih keju yang memiliki rasa yang kuat dan gurih untuk memberikan aroma yang khas pada kastengel.
- Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein yang cukup tinggi agar adonan mudah diuleni dan kalis.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat proses pengovenan agar kastengel tidak cepat mengeras.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat kastengel keju yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang sudah dibagikan di atas, dijamin kastengel buatan Anda akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!