Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara masak ikan pindang yang lezat dan menggugah selera. Ikan pindang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat ikan pindang menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, ikan pindang juga sangat mudah untuk dimasak di rumah. Jadi, bagi kalian yang ingin mencoba masak ikan pindang, yuk simak artikel ini sampai habis!
Sebelum kita memasak ikan pindang, tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita siapkan:
1. Ikan segar (dapat menggunakan ikan mas, ikan nila, atau ikan gurame)2. Bawang merah3. Bawang putih4. Cabai merah keriting5. Daun salam6. Serai7. Jahe8. Jeruk nipis9. Garam10. Gula11. Penyedap rasa (opsional)
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus kita lakukan adalah membersihkan ikan. Cuci ikan dengan air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang ada. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama beberapa menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan jahe ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna.
Setelah bumbu matang, masukkan ikan ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam bumbu. Tutup wajan dan biarkan ikan dan bumbu meresap selama beberapa menit. Setelah itu, tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam dan biarkan ikan mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan cek rasa. Apabila dirasa kurang bumbu, bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing. Tutup wajan kembali dan biarkan ikan pindang matang meresap selama kurang lebih 15-20 menit.
Setelah ikan matang, angkat ikan pindang dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Ikan pindang siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sayur bening atau sambal terasi. Selamat menikmati!
Itulah tadi cara masak ikan pindang yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat Info Negeri yang ingin mencoba masak ikan pindang di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa untuk mencicipi hasil masakanmu sendiri. Sampai jumpa pada artikel berikutnya, Sobat Info Negeri!