Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga hari-harimu menyenangkan dan penuh kebahagiaan. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masakan khas Bali yang tentunya akan membuat lidah Sobat bergoyang. Bali memang terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi siapa sangka, masakan tradisional Bali juga menyimpan kelezatan yang tak kalah menarik. Jadi, bagi Sobat yang ingin mencoba menu kuliner Bali di rumah, yuk simak resep-resep berikut ini.
1. Ayam BetutuAyam Betutu adalah salah satu masakan Bali yang paling terkenal. Rasa pedas dan bumbu rempah yang khas membuat masakan ini begitu istimewa. Untuk membuat Ayam Betutu, Sobat membutuhkan bahan-bahan seperti ayam utuh, rempah betutu, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun pisang. Pertama, lumuri ayam dengan rempah betutu dan biarkan meresap selama beberapa jam. Kemudian, bungkus ayam dengan daun pisang dan panggang hingga matang sempurna. Ayam Betutu siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.
2. Sate LilitSate Lilit adalah hidangan sate yang terbuat dari daging ikan giling yang dibumbui dengan rempah khas Bali. Rasanya yang unik dan gurih membuat Sate Lilit menjadi favorit banyak orang. Untuk membuatnya, Sobat membutuhkan bahan-bahan seperti daging ikan, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, cabai merah, kemiri, dan kelapa parut. Pertama, blender semua bahan hingga halus dan kemudian masukkan daging ikan giling. Setelah itu, bungkus adonan pada tusuk sate dengan menggunakan batang serai sebagai pegangannya. Panggang hingga matang dan Sate Lilit siap disajikan dengan saus kacang atau sambal matah.
3. Bebek BetutuBebek Betutu adalah hidangan bebek yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bali. Rasa pedas dan aroma harum membuat hidangan ini menjadi favorit bagi pecinta masakan Bali. Untuk membuat Bebek Betutu, Sobat membutuhkan bahan-bahan seperti bebek utuh, rempah betutu, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun pisang. Pertama, lumuri bebek dengan rempah betutu dan biarkan meresap selama beberapa jam. Kemudian, bungkus bebek dengan daun pisang dan panggang hingga matang sempurna. Bebek Betutu siap dihidangkan dengan nasi putih dan sambal matah.
4. LawarLawar adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari sayuran parut dan daging cincang. Rasanya yang segar dan gurih membuat Lawar menjadi hidangan yang sangat lezat. Untuk membuat Lawar, Sobat membutuhkan bahan-bahan seperti kelapa parut, daun jeruk, serai, daun salam, daging sapi cincang, daging babi cincang, dan bumbu-bumbu rempah lainnya. Pertama, tumis semua bumbu rempah hingga harum. Setelah itu, masukkan daging cincang dan aduk hingga matang. Terakhir, tambahkan kelapa parut dan aduk hingga rata. Lawar siap dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi.
5. Babi GulingBabi Guling adalah hidangan yang sangat terkenal di Bali. Babi tersebut dipanggang dengan rempah-rempah khas Bali hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk. Babi Guling biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan sayuran tumis. Hidangan ini merupakan salah satu makanan wajib ketika berkunjung ke Bali. Jika Sobat ingin mencoba membuatnya di rumah, bisa mencari resep yang tersedia di internet atau membeli Babi Guling langsung dari pedagang di Bali.
Itulah beberapa resep masakan khas Bali yang bisa Sobat coba buat di rumah. Pastikan menggunakan bumbu-bumbu segar agar mendapatkan cita rasa yang autentik. Selamat mencoba dan semoga masakan Sobat berhasil!