Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep masak yang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Yup, resep masak oncom! Oncom merupakan makanan yang terbuat dari fermentasi biji-bijian, dan sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat oncom menjadi favorit banyak orang. Nah, jika kalian penasaran ingin mencoba membuat masakan dengan bahan utama oncom, yuk simak resep berikut!
Pertama-tama, kita akan membuat “Oncom Goreng Pedas”. Resep ini cukup sederhana dan bisa menjadi hidangan pembuka yang lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
1. 200 gram oncom, iris tipis2. 2 buah cabai merah besar, iris serong3. 4 siung bawang putih, cincang halus4. 2 sendok makan minyak goreng5. Garam secukupnya6. Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Cara membuatnya juga sangat mudah. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah iris dan oncom. Tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga oncom matang dan sedikit renyah.
Selanjutnya, kita akan membuat “Sambal Oncom”. Sambal ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
1. 200 gram oncom, haluskan2. 5 buah cabai merah keriting, iris tipis3. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis4. 3 siung bawang putih, cincang halus5. Garam secukupnya6. Gula secukupnya7. Air jeruk nipis secukupnya
Untuk membuat sambal oncom ini, pertama-tama tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Selanjutnya, masukkan oncom yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga oncom matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar pada sambal ini.
Terakhir, kita akan membuat “Tumis Kangkung Oncom”. Kangkung merupakan sayuran yang sangat populer di Indonesia, dan dikombinasikan dengan oncom, rasanya semakin lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
1. 300 gram kangkung, petik daunnya2. 150 gram oncom, potong kotak kecil3. 3 siung bawang putih, cincang halus4. 2 buah cabai merah besar, iris serong5. Garam secukupnya6. Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah iris dan oncom. Aduk rata dan masak hingga oncom sedikit renyah. Selanjutnya, masukkan kangkung dan aduk rata. Tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga kangkung layu dan matang.
Itulah tadi beberapa resep masak oncom yang bisa kalian coba di rumah. Selain lezat, oncom juga mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti protein, serat, dan vitamin B kompleks. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba dan menikmatinya sebagai hidangan sehari-hari.
Selamat mencoba, Sobat Info Negeri! Semoga resep masak oncom di atas dapat menjadi inspirasi dalam menciptakan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Selain itu, jangan lupa untuk berbagi artikel ini kepada teman-teman kalian yang juga pecinta oncom. Sampai jumpa dalam artikel berikutnya!