Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep masak ikan patin yang lezat dan mudah untuk dibuat. Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki daging putih, lembut, dan rasanya yang gurih. Banyak orang menyukai ikan patin karena teksturnya yang lembut dan tidak berbau amis. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba memasak ikan patin di rumah, yuk kita simak resepnya berikut ini!
Sebelum memasak ikan patin, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat hidangan yang lezat ini, kita akan membutuhkan ikan patin segar seberat 500 gram, bawang putih sebanyak 4 siung, bawang merah sebanyak 2 butir, cabai merah besar sebanyak 2 buah, cabai hijau besar sebanyak 2 buah, jahe seukuran 2 cm, serai sebatang, daun salam selembar, daun jeruk selembar, santan kelapa sebanyak 200 ml, minyak goreng secukupnya, garam secukupnya, dan air matang sebanyak 500 ml.
Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah membersihkan ikan patin. Bersihkan ikan dengan air mengalir dan pastikan untuk menghilangkan lendir-lendir yang menempel pada kulit ikan. Setelah itu, iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, jahe, dan serai. Jangan lupa juga untuk memarkan daun salam dan daun jeruk agar aromanya lebih keluar saat dimasak.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, jahe, dan serai yang sudah kita iris tadi sampai harum dan matang. Pastikan api dalam keadaan sedang agar bumbu tidak gosong.
Setelah bumbu matang, masukkan daun salam dan daun jeruk yang sudah kita memarkan tadi. Aduk rata sebentar, lalu tambahkan santan kelapa dan air matang ke dalam wajan. Aduk kembali semua bahan hingga merata dan santan tercampur dengan baik.
Setelah itu, masukkan ikan patin ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam oleh bumbu dan santan yang ada di wajan. Berikan garam secukupnya agar rasanya menjadi lebih enak. Tutup wajan dengan rapat dan biarkan ikan matang dalam bumbu selama kurang lebih 20-25 menit dengan api kecil. Sesekali, aduk-aduk bumbu agar rasa meresap ke dalam ikan.
Setelah ikan matang, cek kelembutan daging ikan dengan menusuknya dengan garpu atau sendok. Jika daging ikan sudah lembut dan mudah ditembus, artinya ikan patin sudah matang dan siap untuk disajikan. Angkat ikan patin dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
Hidangan ikan patin siap disajikan dengan nasi putih hangat. Rasakan kelezatan daging ikan patin yang lembut dan gurih dengan aroma bumbu yang khas. Rasanya yang sedap tentu akan membuat selera makan kita meningkat. Tak hanya itu, ikan patin juga kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh kita.
Selain dimakan dengan nasi putih, ikan patin juga bisa dijadikan hidangan pendamping seperti sayur, lalapan, atau sambal. Kombinasi ikan patin dengan berbagai lauk pendamping akan menambah kenikmatan saat menyantap hidangan ini. Jadi, jangan ragu untuk mencoba variasi hidangan ikan patin favoritmu sendiri!
Demikianlah resep masak ikan patin yang lezat dan mudah untuk kalian coba di rumah. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi bagi kalian yang ingin memasak ikan patin dengan hasil yang sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Sampai jumpa di artikel selanjutnya, Sobat Info Negeri!