resep kue dari tepung ketan

Hello teman-teman pecinta kue, kali ini kita akan membahas tentang resep kue dari tepung ketan. Kue dari tepung ketan memang sangat populer di Indonesia, terutama di bulan Ramadan dan pada saat perayaan-perayaan tertentu. Banyak sekali jenis kue yang bisa dibuat dari tepung ketan, mulai dari kue lapis, onde-onde, klepon, dan masih banyak lagi. Nah, untuk kamu yang sedang mencari resep kue dari tepung ketan yang enak dan mudah dibuat, simak terus ya!

1. Resep Kue Lapis Ketan Pelangi

Kue lapis ketan pelangi menjadi salah satu kue favorit yang banyak disukai oleh semua orang. Kue ini sangat cantik dan saat dikonsumsi, rasanya sangat lembut dan manis. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1. Tepung ketan 250 gram
2. Santan 400 ml
3. Gula pasir 200 gram
4. Air pandan secukupnya
5. Air merah secukupnya
6. Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, santan, dan gula pasir, aduk rata.2. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama banyak.3. Tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan, aduk rata.4. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan sedikit minyak.5. Tuang adonan pertama ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit sampai setengah matang.6. Keluarkan loyang, tuang adonan kedua di atas adonan pertama, kukus lagi selama 10-15 menit sampai setengah matang.7. Keluarkan loyang, tuang adonan ketiga di atas adonan kedua, kukus selama 10-15 menit sampai matang.8. Angkat dan potong-potong kue sesuai selera.

2. Resep Onde-onde Ketan Isi Kacang Hijau

Onde-onde ketan isi kacang hijau juga merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari ketan yang diisi dengan kacang hijau yang sudah dimasak dengan gula. Nah, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat onde-onde ketan isi kacang hijau.

Bahan-bahan:

1. Tepung ketan 300 gram
2. Air hangat 200 ml
3. Garam 1/2 sendok teh
4. Kacang hijau 200 gram
5. Gula pasir 100 gram
6. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau semalam. Kemudian, rebus kacang hijau dengan gula pasir sampai matang.2. Campur tepung ketan, garam, dan air hangat, uleni hingga kalis.3. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, dan isi dengan kacang hijau yang sudah matang.4. Bulatkan adonan ketan yang sudah berisi kacang hijau tadi.5. Panaskan minyak goreng, goreng onde-onde ketan hingga matang dan berwarna kekuningan.6. Angkat dan tiriskan.7. Onde-onde ketan isi kacang hijau siap disajikan.

3. Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah

Klepon ketan isi gula merah juga menjadi salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah dan diberi taburan kelapa parut. Nah, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat klepon ketan isi gula merah.

Bahan-bahan:

1. Tepung ketan 250 gram
2. Air hangat 150 ml
3. Garam 1/2 sendok teh
4. Gula merah 100 gram
5. Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, garam, dan air hangat, uleni hingga kalis.2. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, dan beri gula merah sebagai isi.3. Bulatkan adonan ketan yang sudah berisi gula merah tadi.4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.5. Masukkan klepon ke dalam air rebusan, masak hingga klepon mengapung dan matang sekitar 1-2 menit.6. Angkat klepon dan tiriskan.7. Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut.8. Klepon ketan isi gula merah siap disajikan.

Kesimpulan

Itulah tadi beberapa resep kue dari tepung ketan yang bisa kamu coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu kamu dalam mencari inspirasi membuat kue. Selamat mencoba!