Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini, saya akan berbagi resep bolu tape panggang ny liem yang lezat dan pastinya bikin ketagihan. Siapa yang tidak kenal dengan bolu tape? Kue tradisional yang satu ini memang sudah sangat terkenal di Indonesia, terutama di Jawa. Nah, kue bolu tape panggang ny liem ini jadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang unik dan tidak terlalu manis. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tape ketan | 250 gram |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Mentega, lelehkan | 75 gram |
| Susu cair | 100 ml |
| Putih telur | 6 butir |
| Kuning telur | 3 butir |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Pertama-tama, siapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan bersih ya. Setelah itu, siapkan loyang bulat dengan ukuran 20 cm. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
Selanjutnya, haluskan tape ketan dengan blender atau chopper. Masukkan tape yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan mentega leleh, susu cair, dan kuning telur. Aduk lagi hingga semuanya tercampur rata. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil terus dikocok hingga kaku dan berjejak.
Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan tape sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Ratakan permukaannya dengan spatula. Panggang bolu tape selama kurang lebih 45-50 menit atau sampai matang. Cek kematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam bolu keluar bersih, artinya bolu sudah matang.
Saat bolu sudah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin di atas rak. Setelah dingin, bolu tape panggang ny liem siap dinikmati. Potong-potong sesuai selera dan hidangkan sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Bolu tape panggang ny liem memang menjadi salah satu kue yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang tidak bisa berhenti untuk mencobanya. Dengan resep di atas, kalian bisa membuat bolu tape panggang ny liem yang lezat dan pastinya bikin ketagihan di rumah. Selamat mencoba!