Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya ingin berbagi resep biji ketapang simple yang bisa kalian coba di rumah. Biji ketapang, atau biasa juga disebut kacang ketapang, merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari kacang tanah dan tepung ketan. Kacang ketapang ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, sangat cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, langsung saja kita simak resep biji ketapang simple berikut ini!
Bahan-bahan:
1. 250 gram kacang tanah
2. 150 gram tepung ketan
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
5. 1 sendok teh lada bubuk
6. 1 sendok makan minyak goreng
7. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang tanah, kemudian tiriskan.
2. Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan tepung ketan, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah ke dalam campuran tepung ketan, aduk hingga kacang tertutupi tepung secara merata.
5. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
6. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng biji ketapang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Biji ketapang siap dinikmati selagi hangat atau disimpan dalam toples kering untuk camilan di lain waktu.
Kelebihan dan kekurangan resep biji ketapang simple:
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| 1. Bahan yang mudah didapat | 1. Memerlukan waktu yang cukup lama untuk menggoreng kacang tanah |
| 2. Mudah diolah dan tidak memerlukan peralatan khusus | 2. Kandungan garam dan kaldu ayam yang tinggi membuatnya kurang cocok untuk penderita hipertensi atau penyakit jantung |
| 3. Cocok untuk camilan di rumah atau saat berkumpul dengan teman-teman | 3. Tekstur tepung ketan yang melekat pada gigi bisa menjadi kurang nyaman bagi beberapa orang |
Kesimpulan:
Resep biji ketapang simple ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk kalian yang ingin mencoba membuat camilan khas Indonesia yang gurih dan renyah. Meskipun memerlukan waktu yang cukup lama untuk menggoreng kacang tanah, hasilnya akan membuat kalian puas dan bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Namun, perlu diingat bahwa kandungan garam dan kaldu ayam yang tinggi membuatnya kurang cocok untuk penderita hipertensi atau penyakit jantung. Selamat mencoba dan semoga berhasil!