Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kami ingin berbagi resep ayam masak merah yang lezat dan menggugah selera. Siapa sih yang tidak menyukai ayam masak merah? Rasanya yang gurih dan pedas manis membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak rumah makan Indonesia. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam masak merah ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar terdekat. Kamu akan membutuhkan:
1. 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian2. 5 siung bawang merah, iris tipis3. 3 siung bawang putih, cincang halus4. 2 buah tomat, potong dadu5. 2 cm jahe, memarkan6. 2 cm lengkuas, memarkan7. 3 lembar daun salam8. 2 batang serai, memarkan9. 3 sdm saus tomat10. 2 sdm saus cabai11. 1 sdm kecap manis12. 1 sdm gula merah, serut13. 1 sdt garam14. 1/2 sdt merica bubuk15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan siap, langkah pertama adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serta serai. Aduklah bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan harum aroma rempahnya.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Aduk rata dan biarkan ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Jangan lupa untuk sesekali membalik ayam agar matang secara merata. Proses ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit.
Setelah ayam matang, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Aduk rata dan biarkan tomat hancur serta mengeluarkan airnya. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Tutup wajan dan biarkan ayam masak dengan api sedang hingga kuahnya mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan ayam masak merah tersebut terus menggelegar hingga kuahnya mengental dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.
Setelah ayam masak merah matang, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa jika masih kurang. Jika sudah pas, ayam masak merah siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat untuk menikmati kelezatannya.
Itulah resep ayam masak merah yang bisa Sobat Info Negeri coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Sebagai tambahan, ayam masak merah juga bisa dijadikan hidangan untuk acara spesial, seperti arisan atau makan malam bersama teman-teman. Rasanya yang nikmat dan penampilannya yang menggugah selera akan membuat semua tamu terkesan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini ya.
Demikianlah artikel mengenai resep ayam masak merah yang bisa kami bagikan kali ini. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi Sobat Info Negeri yang sedang mencari ide masakan yang lezat dan praktis. Jangan lupa untuk selalu berkreasi dan menyesuaikan resep ini dengan selera masing-masing. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan lezat!