Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan yang baik dan bahagia. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang sebuah hidangan lezat yang pasti membuat lidah kalian bergoyang. Yup, kita akan membahas tentang “masak rempelo ati”. Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini? Rempelo ati adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu enak dan menggugah selera. Nah, kali ini, kita akan membahas lebih dalam tentang resep dan cara memasak rempelo ati yang lezat. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Rempelo ati merupakan salah satu hidangan masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya terbuat dari jeroan, seperti hati dan usus, yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Rempelo ati seringkali dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial. Rasanya yang lezat membuat rempelo ati menjadi favorit banyak orang.
Untuk membuat rempelo ati yang lezat, ada beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan. Pertama-tama, kita membutuhkan jeroan sapi segar, seperti hati dan usus. Selain itu, bahan-bahan lain yang diperlukan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, garam, dan minyak goreng. Bumbu-bumbu tersebut akan memberikan aroma dan cita rasa khas pada rempelo ati.
Langkah pertama dalam memasak rempelo ati adalah membersihkan jeroan sapi dengan baik. Bersihkan hati dan usus dari kotoran dan cuci hingga bersih. Setelah itu, rebus jeroan dalam air mendidih hingga empuk. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan jeroan. Setelah jeroan dingin, iris tipis-tipis sesuai selera.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, serta potongan jeroan sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam jeroan.
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang manis dan gurih pada rempelo ati. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam jeroan sapi. Jika dirasa kurang pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera. Setelah itu, angkat dan hidangkan rempelo ati yang lezat ini selagi hangat.
Rempelo ati yang lezat ini bisa kalian nikmati bersama dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan ini menjadi hidangan yang sempurna untuk menghangatkan perut kalian di saat cuaca sedang dingin. Tidak hanya itu, rempelo ati juga cocok dihidangkan sebagai hidangan pendamping untuk acara-acara spesial, seperti pesta keluarga atau acara kumpul bersama teman-teman.
Selain rasanya yang lezat, rempelo ati juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita. Jeroan sapi yang terkandung dalam rempelo ati mengandung zat besi dan protein yang tinggi. Zat besi diperlukan untuk membantu pembentukan sel darah merah, sedangkan protein berperan dalam pembentukan sel dan jaringan tubuh. Jadi, selain enak, rempelo ati juga bisa memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Nah, itulah sedikit informasi mengenai “masak rempelo ati”. Hidangan ini memang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Bahan-bahan yang digunakan dalam masakan ini pun mudah didapatkan di pasaran. Jadi, kalian bisa mencoba membuat rempelo ati di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Terima kasih telah membaca artikel ini, Sobat Info Negeri.