Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga kalian semua dalam keadaan baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas sebuah resep masakan yang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kalian, yaitu masak iga sapi. Siapa sih yang tidak suka dengan iga sapi yang empuk dan lezat? Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita simak cara membuat masak iga sapi yang lezat berikut ini!
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk membuat masak iga sapi, kamu akan membutuhkan iga sapi segar sebanyak satu kilogram. Selain itu, siapkan juga bawang putih sebanyak tujuh siung, bawang merah dua buah, jahe sebesar ibu jari, lengkuas sebesar ibu jari, serai sebatang, daun salam dua lembar, daun jeruk limo dua lembar, dan cabai rawit sesuai selera. Jangan lupa untuk menyiapkan air secukupnya, minyak goreng, garam, dan gula pasir secukupnya.
Setelah semua bahan siap, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan iga sapi. Cuci bersih iga sapi dengan air mengalir, lalu tiriskan. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan serai dalam satu wadah. Tumis bumbu halus tersebut dengan minyak goreng hingga harum.
Kemudian, masukkan iga sapi yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata dan masak hingga iga sapi berubah warna. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan masak iga sapi dengan api kecil hingga dagingnya empuk. Proses ini membutuhkan waktu sekitar satu hingga dua jam, tergantung pada keempukan iga sapi yang diinginkan.
Setelah daging iga sapi empuk, tambahkan daun salam, daun jeruk limo, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak kembali hingga semua bumbu meresap dan kuah masakan iga sapi menjadi sedap. Jika kamu menyukai rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit saat proses memasak berlangsung.
Setelah semua bumbu meresap sempurna, matikan api dan hidangan masak iga sapi siap disajikan. Siramkan kuah masakan yang gurih dan lezat ke atas piring saji yang sudah disiapkan. Sajikan iga sapi dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti acar mentimun atau sambal. Nikmati hidangan ini dengan keluarga tercinta atau teman-teman terdekat.
Tidak hanya lezat dan menggugah selera, masak iga sapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh kita. Iga sapi mengandung protein yang tinggi, sehingga baik untuk pembentukan dan pemeliharaan otot. Selain itu, daging sapi juga mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia. Jadi, dengan menyantap hidangan ini, kamu tidak hanya mendapatkan rasa yang enak, tetapi juga manfaat kesehatan yang berlimpah.
Itulah cara membuat masak iga sapi yang lezat dan bergizi. Hidangan ini cocok disantap di berbagai kesempatan, baik saat makan siang atau malam. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-teman Sobat Info Negeri yang lain. Terima kasih telah membaca artikel ini, semoga bermanfaat untuk kalian semua. Sampai jumpa pada artikel selanjutnya!