Hello teman-teman! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan kue kemojo. Ya, kue yang satu ini memang sudah menjadi kue wajib yang harus ada di meja makan saat Lebaran tiba. Kue kemojo memang sangat terkenal di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Di artikel kali ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai kue kemojo ini dari sejarah, bahan-bahan, hingga cara membuatnya. Yuk, simak artikel berikut!
Sejarah Kue Kemojo
Kue kemojo merupakan kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Konon, kue kemojo pertama kali ditemukan oleh seorang nenek yang tinggal di desa di sekitar lereng gunung Merbabu. Nenek tersebut membuat kue kemojo sebagai camilan untuk keluarganya saat Lebaran tiba. Kue kemojo yang enak dan nikmat ini kemudian viral dan menjadi populer di masyarakat.
Bahan-bahan Kue Kemojo
Kue kemojo terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, kelapa parut kasar, gula pasir, vanili, telur ayam, dan air. Untuk kelapa parut kasar, pilihlah kelapa yang masih muda agar rasanya lebih nikmat dan lezat.
Cara Membuat Kue Kemojo
Berikut ini adalah cara mudah membuat kue kemojo yang enak dan lezat:1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, gula pasir, dan vanili dalam wadah yang cukup besar.2. Selanjutnya, masukkan telur ayam dan air ke dalam adonan tepung ketan tadi. Aduk rata dengan menggunakan tangan atau sendok.3. Setelah itu, ambil sedikit adonan kue kemojo dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.4. Siapkan kukusan dan kukus kue kemojo selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.5. Setelah matang, angkat dan biarkan kue kemojo dingin.6. Kue kemojo siap disajikan untuk camilan keluarga saat Lebaran tiba.
Keunikan Kue Kemojo
Kue kemojo memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan kue-kue lainnya. Salah satunya adalah teksturnya yang kenyal dan lembut. Selain itu, rasa kelapa parut yang lezat membuat kue kemojo sangat disukai oleh banyak orang. Kue kemojo juga memiliki aroma yang harum dan menggugah selera.
Variasi Kue Kemojo
Kue kemojo tidak hanya bisa dijadikan camilan saat Lebaran tiba saja, tapi juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk teman atau keluarga yang jauh dari kita. Kue kemojo juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari daerah kita. Kue kemojo juga dapat dikreasikan menjadi berbagai bentuk dan rasa. Misalnya, kue kemojo dengan isi kacang hijau atau coklat. Atau, bisa juga ditambahkan topping seperti meses atau wijen.
| Variasi | Bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|
| Kue Kemojo Isi Kacang Hijau | Tepung ketan, kelapa parut kasar, gula pasir, vanili, telur ayam, air, kacang hijau | Tambahkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam adonan tepung ketan, lalu aduk rata. Bulatkan adonan dan kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang |
| Kue Kemojo Coklat | Tepung ketan, kelapa parut kasar, gula pasir, vanili, telur ayam, air, coklat bubuk | Tambahkan coklat bubuk ke dalam adonan tepung ketan, lalu aduk rata. Bulatkan adonan dan kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang |
Kesimpulan
Kue kemojo memang sangat terkenal di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kue kemojo terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Kue kemojo memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa kelapa parut yang lezat dan aroma yang harum. Kue kemojo juga dapat dikreasikan menjadi berbagai bentuk dan rasa, seperti kue kemojo isi kacang hijau atau coklat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue kemojo ini di rumah ya!