Judul: Cara Membuat Bugis Ketan Putih yang Lumer di Mulut
Bahan-bahan
Hello teman-teman, kali ini kita akan membuat salah satu makanan tradisional khas Sulawesi Selatan yaitu bugis ketan putih. Sebelum memulai, pastikan kita memiliki bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan putih | 500 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Gula pasir | 250 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Pandan | 4 lembar |
Tahapan Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai tahapan pembuatan bugis ketan putih. Berikut langkah-langkahnya:
1. Cuci beras ketan putih
Cuci beras ketan putih dengan air hingga bersih. Setelah itu, rendam beras dalam air selama minimal 3 jam atau semalaman agar beras lebih mudah matang saat dimasak.
2. Masak santan, gula dan garam
Masak santan kental, gula pasir, garam dan pandan dalam panci hingga mendidih. Aduk secara terus menerus hingga gula larut dan santan tidak pecah.
3. Masukkan beras ketan putih
Setelah santan mendidih, masukkan beras ketan putih yang telah dicuci dan direndam. Aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan santan.
4. Masak beras ketan putih
Masak beras ketan putih yang telah dicampur dengan santan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk. Pastikan santan tidak pecah dan beras tidak lengket di dasar panci.
5. Angkat dari kompor dan biarkan dingin
Setelah beras matang dan santan meresap, angkat dari kompor dan biarkan dingin. Ketan putih bugis siap disajikan.
Tips dan Trik
Agar bugis ketan putih yang kita buat lebih lezat dan lumer di mulut, kita bisa menambahkan kelapa parut yang telah dicampur dengan garam sebagai taburan di atasnya sebelum disajikan. Selain itu, penggunaan beras ketan putih yang berkualitas juga akan mempengaruhi hasil akhir bugis ketan putih yang kita buat.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat bugis ketan putih yang lumer di mulut. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!